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カフェ開業のために準備(意識)していること

まだカフェ開業出来ていない私が言うのも違うかもしれないのですが、最近ある方に質問していただいたのをきっかけに、
今私がカフェ開業のために準備(意識)していることを振り返ることができたので、
今回は資金と勉強について書いてみたいと思います。

準備のイメージ画像

 

資金は貯金が基本

カフェ開業にはもちろんお金が必要になります。

そのため資金を調達する必要があるのですが、
私は貯金することが一番だと考えています。

もちろん資金調達には貯金以外にも色々な手段があります。

銀行から借りる、親戚や友人から少しずつ借りる。

しかし私は自分が貯めたお金を使うことに意味があると考えています。

自分が貯めたお金であればむやみやたらに使わないだろうし、
本気度も自動的に増すと思うからです。

ということで今必死に貯金しています(笑)

やってみることが一番の勉強方法

一方でカフェ開業に向けて勉強もしなければなりません。

何をもって勉強かということもありますが、
一番最初に思いつくのはカフェ関連のスクールに通うとか本で勉強することかと思います。

しかし、やはり実際にカフェで働いてみるのが一番かと思います。

私も大学時代の3年半、カフェでアルバイトしてその時に沢山の経験をしました。

色々なお客様と実際に話してみる、売上のことを見てみる。

本などから学ぶのも大切だと思うのですが、
やはり実体験に勝るものはないと思います。

カフェ開業という意識を持ち続けることが大切

とはいっても時間などの関係で、カフェで実際に働くことが難しいこともあると思います。

その時には色々なカフェに実際に足を運んでみることをおすすめします。

カフェ開業したいという目線をもってカフェにいくと、
それだけで色々なことを学ぶことができるかと思います。

内装はどうしているのか、このマグカップはどこで調達したのか。

つまり意識としてカフェ開業したいということをもっていれば、
お金を払って勉強しなくてもそこら中にヒントは転がっていると思っています。

 
偉そうなことを書いてしまったので、
今日ここに書いたことが絵に描いた餅にならないように頑張ります。

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コメント

  1. cafearisun 2010/10/22 金曜日

    カフェ開業を目指してる自分としてはかなり良い刺激になります<(_ _)>RT @cafeazure カフェ開業のために準備(意識)していること – cafeトキワ荘 http://t.co/JoKntW2

  2. noel 2010/10/22 金曜日

    そういう意味では実地研修中です(笑)生かせるようにがんばります。そのためには繁忙店で働いた方がいいのかもなあ・・・。いやいや、スローでもそれなりのカスタマーサービスが学べるはず。

  3. はる 2010/10/22 金曜日

    >noel
    僕が実地研修出来ていない分、安心です(笑)
    僕らがやりたいカフェ自体がそんな繁盛するイメージじゃないので(苦笑)、カスタマーサービスを学んでくれたほうがいいと勝手に思っています^^

  4. tamura 2010/10/23 土曜日

    はるちゃんが開業するの楽しみだ。
    オレが社会人になるのとどっちが早いかねー。

  5. はる 2010/10/25 月曜日

    >tamura
    コメントがくるとはおもわなかったよ、ありがとうw

    >オレが社会人になるのとどっちが早いかねー。
    いい勝負だと思う(笑)

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