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はる

世界各地のコーヒー抽出法

世界各地のコーヒー抽出法が紹介されていました。

Six Coffee Brewing Techniques
Six Coffee Brewing Techniques(原文(英語))

 
紹介されていた6種類のコーヒー抽出法は以下のとおりです。

「トルコ風」、「ギリシャ風」など中東式の抽出法
濃縮抽出
パーコレータ式
サイフォン式
ドリップ式
プレス式

私がやったことあるのは
「ドリップ式」と「プレス式」だけでした。

「サイフォン式」はかろうじて知っていましたが、
実はやったことありません(苦笑)

 
「トルコ風」、「ギリシャ風」など中東式の抽出法などは家でできそうなので
試してみたいと思います。

 

世界各地のコーヒー抽出法を米ブロガーが紹介、あなたのお好みは?
http://www.web-tab.jp/article/4436
(Web-Tab)

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