将来カフェ開業したい！と思っている同志が集まり、みんなで書いていたブログ。一度カフェをオープン→１年後閉店したログ。
ふと「気遣い」ってどういう事なんだろうと考えたことがあったので、
書き留めておこうとおもいます。
相手のことを気遣って何かをしたとしても、
結果的にそれが逆効果のことはあります。
その時は何が足りないかというと、どこまでいっても
相手のことを理解しきれていないということ何だと思います。
なぜ「気遣い」をするかというと、『相手を喜ばせたいから』だと思います。
ということは相手を喜ばすことが出来なかったのであれば、
単純に『相手が喜ぶ』ところを理解していなかったのだなあと。
接客でも同じことが言えると思っていて、
相手のことを考えに考え抜いて、お客様よりちょっと先を行く。
これが気遣いであり、接客であり、サービスだと思っています。
何事も、まずは相手を理解するところから。
今年はじめての記事が遅くなってしまいました、
いまさらですが明けましておめでとうございます。
そしてこの「cafeトキワ荘」も気づいたら１月１１日で５年目に突入していました。
こうやって続けていけるのも見てくださっている皆様のおかげだと思っています、
本当にありがとうございます。
ということで、今年をどういう年にしたいかということを書いておきたいと思うのですが、
ひとことで言うと「結果にこだわる」年にしたいと思っています。
「結果にこだわる」とはどういうことかというと、
ちゃんと見える形でのアウトプットをたくさんしていきたいと思っています。
去年、カフェ開業にむけていろいろ準備はしていました。
しかし形に残るものをアウトプットできなかったということを反省しています。
事業計画書を書いて色々考えても、動き出さない限り物事は進まないなあと。
今年は絵を書くだけでなく、カフェ開業という目標に向けて
ちゃんとマイルストーンを立ててそれを一つ一つこなしていこうと思います。
そこで、そのためにはどうすればいいかということを
私自身去年を振り返って考えてみました。
結論から言うと、時間をうまく使うことかなあと思っています。
去年はやることとやらないことをはっきりと分けることが出来ず、
色々なことに手を付けすぎて結局全部中途半端になっていた気がしています。
今自分がやっていることが何につながるのかを常に意識して、
インパクトがあって比較的すぐ結果が出るものを優先的に選びたいとおもいます。
一方でよかったなあと思っていることは、継続することです。
この「cafeトキワ荘」も５年目に突入しましたが、
最初はもちろん誰にもみられることのないブログでした。
しかし去年はこの「cafeトキワ荘」を通じて
色々な方とコミュニケーションを取ることが出来ました。
これは去年における一つのアウトプットだと思っています。
なぜこういうことが可能だったのかを考えたところ、
まがいなりにもここまで「cafeトキワ荘」を継続したからかなあと思っています。
そのためこのブログであり、twitter、Facebookのファンページなど色々な媒体を継続することで
色々な方々とお話させていただければと考えています。
たまたまではあるのですが、最近素敵な出会いがあり
カフェ開業へ向けて色々動き出しています。
もう少ししたら小さなアウトプットを出せると思っています、
もしよろしければ今後もお付き合いいただけると幸いです。
カフェ開業にむけて、がんばります。
先日私が尊敬している方が退社されました。
その方が新しく事業部が立ち上がるタイミングでプレゼンしていた内容が
とても素晴らしかったので書き記そうと思います。
その方は、こういう組織になればいいと思っていることを簡単にまとめた、
といっていましたが、私からするとよくこんなに簡潔にまとめられたなァと思っていて、
いまだに思い出しては読み返しています。
新しく事業部が立ち上がるタイミングだけではなく、
なんとなく組織がうまく行っていないときに振り返ってみると
ハッとするものばかりかと個人的には思っています。
ということで、『組織がうまくいっていないときに助けられる13の心得』
という形で紹介させていただきます。
カフェ開業メンバーは全員こういう意識であればいいなぁと思っています。
「ブランディング」という言葉があります。
今まで「ブランディング」という言葉が個人的にピンときていなかったのですが、
以下の記事を読んでブランディングとは共感を得ることなんじゃないかと思いました。
私自身「ブランディング」という言葉を聞くと、
どうしたらいいかわからないような気持ちになっていました。
しかし結局、自分たちが提供するサービスに共感してもらうだけなんだろうと。
共感してもらうことにより、
お客様との絆が深まりブランディングが確立できる。
例えばカフェで言うならば、
などの色々ある要素の中で自分たちが共感してもらいたい人に、
ちゃんと共感してもらうことが重要なんだと思いました。
生活者に共感され、愛され、そのパワーを得た企業のみが生き残っていく
記事の中ですごく心に残った一文です。
ちなみにwikipediaで「企業ブランディング」を調べると
以下のようなことが書いてありました。
企業ブランディング（きぎょうブランディング）とは、企業経営における第5の経営資源といわれる「ブランド」を戦略的に高める施策、方策のことである。特に社会における企業信頼を高める方策のこと指してを「企業ブランディング」と言う。
信頼を得るためには共感してもらうことが重要、
という言葉に言い換えられるのかもしれません。
ふと、インターネットってどれくらい人を豊かにしてるんだろうと思うときがありました。
なぜならば、私は今ネット業界にいて色々なことをやっているのですが、
そもそもインターネットを使わない人もたくさんいるんだよなぁと思ったからです。
もし自分がカフェを開業したと考えたとき、
インターネットを使うかといえば使うと思います。
それは主に、カフェのプロモーションという意味で利用すると思います。
たとえば思いつくところで言うと、食べログやGoogleプレイスに自分のカフェを登録したり、
カフェ自体のサイトを作ったり、などです。
遠くの人に、比較的リアルタイムで情報を発信できることはインターネットの強みです。
昔であれば遠くの人に情報発信するには大変だったし、
その部分はインターネットを使うことによってかなりコストは下げられると思います。
ただ一方ではコストは下がるのではなく、
運用という側面で発生するケースもあると思います。
インターネットはシステムを使ってある程度自動化できることも強みですが、
その自動化するまでには人的コストがかかります。
システムを作るまでにお金がかかるという意味で、
それを見越してインターネットを使わないと結局コストは下がらなかった、
みたいなことになりそうだなあと感じました。
また、そもそもインターネットを使わない人もいることも踏まえたうえで、
地域性が強いリアルのカフェがちゃんとプロモーションできるのか疑問に思いました。
遠くにある世界中のカフェをインターネットで知ることができたとしても
その店舗が身近にないとなかなか足を運ぶことは難しい。
実際地域性が強いカフェという店舗を持っていたら、
チェーン店で無い限りインターネットを使って世界中に発信しても
そこまでお客さんは増えないのではないかと。
じゃあネットを使わないかといえば、それでも私はきっと使うと思います。
なぜならばプロモーション以外にも使えるところはあると考えていて、
現状でそれは社内インフラなんじゃないかなと思っているからです。
プロモーションという側面以外も考慮したうえで、
結論、コストを下げるためにインターネットを使った方が良いのではないかと思っています。
今ネット業界にいるのでリアルをわかっていない状態だとは思うのですが、
ふと思ったので未来の自分のためにも書き記してみました。