将来カフェ開業したい！と思っている同志が集まり、みんなで書いていたブログ。一度カフェをオープン→１年後閉店したログ。
この週末は悪天候に軟禁されておりましたので(笑)、久しぶりにちゃんと自炊をすることにしました。
メニュー第1弾は、もも肉のソテーと回鍋肉風。
味は・・・そこそこ(笑)。実態以上に写真が上手く撮れました。盛り付けたときは写真撮るのやめようかと思ったくらいなので(笑)。
作り方はカンタンです。スーパーで購入した鶏のもも肉を適当な大きさに切り、同じくスーパーで購入した「まぶして焼くだけからあげ粉」をまぶし、沁み込ませた後、フライパンで中火で表面がカリッとするまで焼くだけ。
これだけで、ごはんにもよく合う、カリッカリでプリップリの唐揚げならぬ唐焼きを作ることができます。
これだけだとちょっと寂しいので、もも肉漬け込み中に、キャベツとピーマン、ウィンナー、オイスターソースで、なんちゃってホイコーローも作りました。
いやぁ～食った食った。
ナイスな調味料教えてくれたnoelさん、ありがとう！
よく聞きます。
やっぱり、「(あ)たりまえだろ！」って突っ込みたくなる・・・僕だけでしょうか？
「こちらで」を冒頭にくっつけるだけなのになぁ。
細かいことかもしれないけど、言葉遣いって結構大事だと思うんです。なんてったって接客業なんですから。
あと、例えば「カプチーノになります！」とか「ブレンドになります！」。
いやいや、変身しなくていいから、みたいな。「でございます。」または「です。」でいいと思うんです。
僕らのカフェがオープンしたら、この辺りちゃんとしていたいです。
最近立て続けに聞いてしまったので、僭越ながら意見しちゃいました。
書けるときにダダッと書いちゃえ！
ってことで、次なるビールはドイツビールの代表格、BECK’Sでございます。
BECK’Sは、ドイツ・ブレーメンに本拠を置くドイツの老舗ビールメーカーで、創業は1873年。日本では明治に入って7年てとこでしょうか。
USA・UK・ロシア・ウクライナ・ルーマニア・イタリア・日本等世界100ヶ国以上に輸出されていて、ドイツビールの中では輸出量No.1のブランドなんだとか。なお、今BECK’Sは、BUDWISERで有名なAnheuser-Busch InBevのビールブランドの一つになっているようです。思えばBUDWEISERと似たようなビールかも・・・
なんともオーソドックスな、飲みやすく、またキレがあり、ゴクゴク飲んでしまいそうな軽いビールだと思いました。第5弾のドゥシャスデブルゴーニュみたいな強い個性はないと思います。
これには・・・唐揚げ・ハンバーガー・フライドポテト・オニオンリングなどが似合いそうな気がします。ドイツビールなだけに、例えばBECK’S片手にドルトムントvsヴォルフスブルグの試合を観戦とかいいですね。
そういやぁ最近サッカー観戦行ってないなぁ・・・森本が代表デビューした日本vsスコットランドが最後です。あれいつだったっけ？大昔に思えます。
しげでした。
すっかりご無沙汰しておりました。このシリーズ。
前回は第4弾として、インドビールについてツラツラと書きました。
が！その後、実にいろいろなことがありまして・・・
実は勤務先で人事異動がありまして、3年と3ヶ月ほど過ごしました名古屋から、横浜の方へ帰ってきたのです。新しい部署の主な取引相手国は何とインド(笑)。何かの前触れだったのでしょうか・・・そんなことはないか・・・
町田に実家があるから、一瞬だけ実家に戻ることも考えましたが、結局今川崎市高津区で一人暮らしをしております。溝の口の一つ東京側。
そんなわけで、今回紹介させていただきますビールは、その溝の口にあるバーでいただいたビールでございます。
何て読むでしょう？ドゥシェッセデブールゴグネ・・・ぶー(笑)。
「ドゥシャス デ ブルゴーニュ」、と読みます。バーテンダーの方は名前を言いながらサーブしたんでしょうが、聞き取れなかった・・・裏に貼られた輸入業者による日本語のラベルを見て理解しました。
表のラベルも、大半のビールとは趣が異なります。”ドゥシャス”とは「侯爵夫人」という意味があるそうで、ブルゴーニュ公国のメアリー侯爵夫人にちなんだビールなんだとか。その方をモデルにした絵画のようなラベルです。
バーテンダーによると、これはなんでも、ワイン樽で醸造したビールなんだとか。たしかに、言われて見ると、武道・・・じゃなくて葡萄の風味を感じました。そして一旦葡萄と思ってしまうと、寧ろもう味濃い目のスパークリングワイン(赤)としか思えない・・・みたいな。
見た目も赤ワインのように赤みがかった色をしています。
ワインのような渋みや甘味、そして華やかな香りを感じ取ることができました。
さらに突き詰めると(?)、カシスのような(というかどこかで食べたカシスシャーベットみたいな)、プルーンみたいな、そんな風味がします。
このワイン・・・じゃなかったビールには、肉肉しい料理がぴったり合いそうです。ということで、ベーコンステーキなるものがありましたのでいただきました。
んもう。わお。
チョコレートも合いそうですね、このビールなら。
会計金額にメンタマが飛び出そうになりましたが、美味しかったので、また他のお店で飲んで見ようと思いました(笑)。
しげでした。
なかなか濃厚で、おいしゅうございます。
とろける黒糖梅酒。
久しぶりに梅酒をきちんと飲みました。いや、飲んでます。現在進行形です(笑)。
部屋の蛍光灯を消して、間接照明にしてみました。
なかなかこのライトとこの切り子のグラスがよく合うんです。この組み合わせも久しぶり。
いやぁ悔しいことに(?)、CMの通りなかなかの癒し系梅酒です。今度はバニラアイスも準備して、バニランチョろうかと。
いや、今からそうしようかな・・・う～ん、でも顔赤いし・・・いや～・・・
しげでした。