主婦の大きな味方のクックパッドが
ケータイからも見られるようになりました！
これはかなり便利ですね！！！
最近サボりぎみだった料理もこれで楽しくできそう♪
カテゴリー: カフェ開業準備
カフェ開業を成功させる確率
あくまで聞いた話なのですが、
カフェ開業後に継続して経営できている確率はかなり低いそうです。
最近、友人の知人？の方がカフェ開業を考えてらっしゃるようで、
その方がそういっていたそうです。
飲食の中でもカフェは比較的開業しやすく、
その分うまくいかないケースも多いとのこと。
確かにフランス料理店を開業します、というよりは
カフェ開業はハードルが低そうです。
こういった話を聞くと心が折れそうですが（苦笑）
どのようなことがあってもカフェ開業したいので
今後も色々な方の話を聞かせていただきながら、
戦略を考えていきたいと思っています。
カフェの名前を考えてみた
以前書きました、長野にいった話を友人（take）としていたとき、
ふとカフェ開業したときのカフェの名前の話になりました。
そこで思いついたカフェの名前は、
「cafe third place」
以前の記事の写真を見ていただければわかるのですが、
長野の松本にある「サニープレイスカフェ」というカフェが
「CAFE SUNNY PLACE」
という看板を出していました。
この看板を見て思ったことは、
いいやすいなあということと、
どこかの名前に似ている。。。ということ。
それは、私たち？がやってる
素人バンドの名前ということに気づきました（笑）
この名前にはいろいろ思いがあって、
（しげがそろそろ説明文をそろそろ書いてくれると思うのですが（笑））
私たちがカフェ開業してやりたいと思っているコンセプトが
この名前にはすべて詰まっているような気がします。
そのコンセプトを実行していくカフェだから
「cafe third place」
たとえばこのコンセプトに基づいたショップを作るなら
「shop third place」といったかたちで展開していけば
わかりやすくていいのではないかと勝手に思っていたりします。
＞メンバーの皆様
いかがですか？？？
頭の中にある戦略を話す
今年の個人的な目標である「自分をもっと知ること」ですが、（笑）
今日ひとつ分かったことがありました。
それは、
『自分の頭の中にある戦略をきっちりと人に話す』
ということです。
人と話していて気が付いたのですが、
私は自分の考えている戦略があるにもかかわらず
それを伝えずに最後の結論だけ話してしまっているようです。
やっと人に
「点で話している」
といわれていた理由がわかりました（苦笑）
そして最後の結論だけ言いたがる原因は
すぐに『めんどくさい』と思ってしまうことにあるようです。
いわれてみれば議論をしていても途中で
『分かってもらえない』
と思うことは多かったように思います。
これを解消するためには
粘り強く自分の思っていることを話すだけです。
わかっただけよかったと思って実行します。
視点の高さを身につける
会社の役員に
「視点の高さを身につけるにはどうしたらいいですか？」
と質問したところ、
「AとBがあったときにCを考えること」
という回答をいただきました。
自分だけで考えていることは
結局自分の枠で判断しただけのものだということ。
視点の高さを身につけない限りカフェ開業は遠いと思うので、
とりあえず毎回何かあるごとに
「AとBがあったときにCを考えること」
を10秒必ず考えたいと思います。