cafeトキワ荘

ジンジャーエールを自分で作られている方がいらっしゃいました。

 
作り方は、

（１）はちみつ漬け
（２）煮出し

の２パターンがあるそうです。
 
具体的なレシピは以下のサイトを参考にしていただきたいのですが、
比較的簡単そうです。
開業したカフェでオリジナルのジンジャーエールをだすとか
かっこよくていいなと思います（笑）
 

最近ジンジャーエールがうまい
http://anond.hatelabo.jp/20080804163308

tagged:レシピ

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長い間ご無沙汰しておりました。久しぶりにいくつか書きたいと思います。色々とネタはたまっているわけで…
一人暮らしをするようになり、洗濯も自分でしているわけですが(当たり前だ)、最近僕は輸入物の柔軟剤を使っています。
近所のスーパーで売っている柔軟剤に比べると何倍か高く、言ってみればこれは一つのゼータクなんですが、洗濯機を開けるとフワッといい香りが広がるんです。それはアメリカに行ったときに嗅いだ”異国”の香り(笑)。そう、これはアメリカからの輸入物。国産のものにはない香りです。
先日１本使いきり、詰め替え用を買いに行きました。
日本のものだと、大抵の場合はビニールのパックで売られていますが、さすがDowny。こんなふうにパッキングされています。
　　　　　　　　　　　　　　
まるで牛乳(笑)。腰に手をあてて一気飲みしそうになるのをおさえつつ、無事に詰め替え、洗濯にいそしみましたとさ。
ん～～～(←洗い終わったタオルを鼻にあてて吸い込んでいる)、たまらん(笑)。
しげでした。
p.s.  このDownyに限らず、もしカフェがオープンして、規模が大きくなってきたら、こういった輸入雑貨も取り扱いたいなと個人的に思っています。そうなると、商社で働いている自分の力が発揮できるはず！その日が来るまで、今は充電期間。
 
 

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下北沢にあるダイニングカフェ「mona records（モナ・レコード）」が
ランチタイムにライブを行うそうです。

mona records
 
mona recordsのHPを拝見させていただいたのですが、
ライブスケジュールのページがありました。
すごく頻繁にやっている感じがします。
 
私はカフェと同じぐらい音楽が好きです。
（そういえばこの記事の件名と同じブログを昔立ち上げていたような・・・（笑））
仕事中も人と話すのを放棄して音楽を聴いています（笑）
 
私は演奏が下手なので、
音楽を自分から作り出すことを半ばあきらめてしまった人なのですが、
カフェ開業したら、こういう場所を提供できたらいいなと思います。
 
自分が、好きな分野に対して、どういうアプローチができるか。
考えたいと思います。
 

下北沢のカフェでランチタイム「ボサノバ」ライブ－社会人バンドが演奏
http://shimokita.keizai.biz/headline/466/
（下北沢経済新聞）

tagged:ミュージック 下北沢 東京

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渋谷の宇田川町に
AKAKAGE CHA-YAという和食ダイニングができたそうです。

 
このAKAKAGE CHA-YAを経営しているのが
アティックプラニングという会社です。

アティックプラニング
 
WIRED CAFEのカフェ・カンパニーや
chano-maのJellyfishのような
カフェの運営方法が主流になってきているのかもしれません。
ひとつの会社がいろんな店舗を運営しているのですが、
各店舗、店の名前も違えばコンセプトも違うという。
 
多様化が進むにつれて、
ひとつの看板では対応しきれなくなっているのでしょうか。
 
ちなみに記事を読んでいて気になったところは、

客単価は3,000円～。
20人からの貸し切りも受け付ける。
ターゲットは20～40代の男女。

カフェ開業にこういったコンセプトがいえるということは
重要だと思います。
 

渋谷に和食ダイニング－人気カフェが宇田川町3店舗目の新業態
http://www.shibukei.com/headline/5416/
（シブヤ経済新聞）

tagged:アティックプラニング 東京 渋谷

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環境が変わればいろいろなものが変化します。
最近私も新しいことを始めたりして、環境が変わったのですが、
なかなかそれについていけてない気がします。
 
今までもってきた信念のようなものを使っても
結果がなかなかついていきません。
環境が変われば自分が持っているものを一度リセットすべきなのか、
それとも自分が持っているものはそのまま持ち続けるべきなのか。
 
まだ答えは出ていませんが、
とりあえずナチュラルに生活してみようとは思っています。
tagged:意識

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