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2008年10月の投稿

カフェ開業ブログトップ > アーカイブ > 2008年10月

しげ

【カフェ巡り】STARBUCKS COFFEE セントラルタワーズ店

【カフェ巡り】STARBUCKS COFFEE セントラルタワーズ店のイメージ画像

突然ですが、私現在中堅総合商社にて働いております。その関係で、時々取引先のお客様を接待する機会があるのですが、今日、名古屋駅の上にある高層ビル(JRセントラルタワーズといいます)の中の懐石料理のお店で、アメリカからいらし […]

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はる

カフェマスターのヒトリゴト

カフェマスターのヒトリゴトのイメージ画像

『カフェマスターのヒトリゴト』という記事がありました。 この記事は、クルマ専門誌のウェブ版にあるのですが、 記事を書かれている方が『cafe GIULIA』というカフェを開業されている方でした。   このサイト […]

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はる

経営と視点

最近は自分の周りにいろんなことが起こっていて、 考えることが多くなっています。 その中でも経営について考えることが多いです。   いかに今まで低い視点で全体を見ているつもりでいたかに気づきます。 とはいっても、 […]

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しげ

トマトとベーコンのパスタ

トマトとベーコンのパスタのイメージ画像

これまで自分で作ってきた料理の中で、一番カフェらしい料理ができた気がします。 トマトとベーコンのパスタ。        (自分なりの)作り方はいたってカンタン。 1) 麺ゆでる。 2) その間にトマトの皮をむき、適当な大 […]

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しげ

【カフェ巡り】今で言うところの…

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カフェ?   先週の日曜日(もう1週間経ったのか…)、久しぶりにちょっとした遠出をしました。 森林が生み出す新鮮な空気と、シェフが生み出す超絶なビーフシチューを味わおうと箱根に行ったのですが、そのお店は少し形態が変わり、 […]

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