日曜の朝

珈琲を入れる道具って、いろいろありますよね。一番一般的なのは、コーヒーメーカーかな?

忙しい朝にも、身支度をしている間にこぽこぽと珈琲ができあがっていきます。

私も普段はこれがほとんどです。

ほかにもペーパードリップとか、コーヒープレスとか、こだわりの人はエスプレッソマシーンとか?いろいろありますが、私が一番好きなのは、サイフォンです。

喫茶店などで使っているところもありますが、一見理科の実験道具のようです(笑)

子供のころ、日曜の朝起きると、母がよくサイフォンで珈琲をいれていました。

平日のバタバタした朝とは違ってゆっくり時間が流れていくようで、まだ珈琲も飲めないのに、アルコールランプで温められたお湯がフィルターを通って珈琲になっていくのを、よく眺めていました。そういう日曜の朝が大好きでした。

私の珈琲好きの原点かも。。

 そういう日常からちょっと離れられるような、カフェが作りたいなあ・・・。

 

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