将来カフェ開業したい！と思っている同志が集まり、みんなで書いていたブログ。一度カフェをオープン→１年後閉店したログ。
デロンギからエスプレッソだけでなく、カフェラテやカプチーノなども自動で淹れる器具が出るそうです。
エスプレッソだけじゃない – ラテ・カプチーノも全自動化のコーヒーマシン
http://journal.mycom.co.jp/news/2007/02/22/393.html
（MYCOMジャーナル）
全自動になり、家庭で作るにはいいですね。
でもちょっと値段が高い気がしますが・・・。
個人的には、コーヒーは手動で作ったものの方がおいしいと思います。
コーヒー自体が生もので、その日の湿度などに合わせて作るのがベストだと思うからです。
（とは言っても現実的にはなかなか難しいのですが）
東名高速のサービスエリアにスターバックスができるそうです。
東名高速SAにスターバックスが新規開店
http://www.carview.co.jp/news/0/31684/
（【 carview 】 ニュース）
サービスエリアのようなクローズドの場所に出店するのが最近進んでいます。
たとえば、病院や学校、会社の中などがあります。
通常の立地だともうすでに出すところが限られているのでしょう。
こういう立地だとその場所全体の価値が人を呼べるかどうかの判断材料になってしまう気がします。
もちろんそこに付加価値を出すために出店する、ということはあると思いますが、
他に出店している店舗とうまくリレーションを取っていくことが必要な気が個人的にはします。
何かアイデアを出したいときにお薦めの本です。
かなり薄い本で、のめり込めれば数時間で読み切ることができます。
アイデアを出すためのステップもかなり簡潔で、すんなり受け入れられると思います。
実践しなきゃ、と思う今日この頃です。。。
KOOTS GREEN TEA http://www.koots.co.jp/
カフェを開く上で、コーヒーはもちろんのこと、抹茶ラテとかも出したいなぁと思ってます（＾＾
何より、私が抹茶好きなので。ｗ
そこで、今日は抹茶というか和カフェの「KOOTS GREEN TEA」を紹介したいと思います。
私は六本木店に行ったことがあるのですが、開放的な店内で好きです。
あと、個人的には禁煙席が多いのも嬉しいですね☆
オーガニック茶葉を中心のドリンクは癒されます（＾＾
写真は、今プロモーションしている「練乳抹茶ソイラテ」です。
あと、おしるこなどもあるので、手ごろな値段で和を堪能できると思います。
FOOD STADIUM http://www.food-stadium.com/headline/431/index.html
「ドーナッツプラント」は3月12日、麻布十番に新業態のベジタブルカフェ＆ベーカリー「イート モア グリーンズ」をオープンさせるそうです。
所在地は、12月まで「ドーナッツプラント麻布十番店」として営業していた場所。
食の安全やナチュラル素材への関心が高い生活者、ベジタリアンやビーガン（完全菜食主義）志向者をターゲットとし、野菜と穀物の植物性素材を主 材料とし、肉、魚、卵の不使用を一貫するという徹底ぶり！
現在私がアルバイトしているスターバックスでもドーナツプラントのドーナツを販売しているんですが、やっぱりその場で作っているものには勝てません。。。
せっかく食べるなら出来立てがイイですよね（＾＾
このベジタブルカフェ＆ベーカリー「イート モア グリーンズ」は健康志向の私としてはかなり気になります☆
オープンしたら偵察に行ってまいります。ｗ