cafeトキワ荘

SNSのMySpaceのなかにある
「マイスペース カフェ」からカフェライブが実現するそうです。

 
こういう風にネットでのコミュニティが
『カフェ』という場所を通じてリアルに繋がる形は
今後私がやっていきたい形です、先越されました（笑）

 
しかもトップページの右のほうには

「モバイルを使って、さらにリアルにつながろう！」

 
・・・スピード感って重要です（苦笑）

写真家とアーティストのコラボより生まれた、カフェ・ライヴが開催に
http://news.jp.myspace.com/NewsArticles/1279.aspx
（MySpaceニュース）

カフェ？

先週の日曜日(もう1週間経ったのか…)、久しぶりにちょっとした遠出をしました。

森林が生み出す新鮮な空気と、シェフが生み出す超絶なビーフシチューを味わおうと箱根に行ったのですが、そのお店は少し形態が変わり、残念ながら超絶シチューを味わうことはできませんでした。それで、代わりにというわけではないけれど、帰りがけに元箱根から湯本へ降りる道の途中にある「甘酒茶屋」に寄り道しました。

昔から今の位置にあったらしいこのお店は、東海道でも最大の難所と言われた箱根の旧街道の、すぐ脇に建っています。現在は、300年(!!)も続いた建物をその一部を再利用しながら改築しているとのことで、プレハブの店舗で営業されていましたが、店舗の奥へ目をやると、そのまま意識だけ江戸の頃にタイムスリップできそうな光景が残っています。

どうです？今にも佐川急便のトラック・・・ではなく、本物の飛脚が駆け抜けて行きそうでしょう？仮装ではなく本物の大名行列が偉そうに通り過ぎて行きそうでしょう？この風景が、何人もの旅人が店の前を行きかっているような気持ちにさせます。

このお店で、僕らは甘酒・磯辺もち・ずんだもち・みそおでんをいただきました。いただきすぎ？お茶は麦茶に薬草が入ったもの。疲れが癒されそうです。

きっとこのお店は昔から街道を行き来する人々に、癒しと次へのパワーを与えてきたのでしょう。「旅は道連れ～」なんてことわざもあるくらいだから、ここで仲良くなって、一緒に旅を続ける…なんてこともたくさんあったはず。

くつろぎの時間・スペースを提供し、人と人のつながりをひろげる・・・”カフェの原点”に触れた気がしました。

まるごと1本のバナナにドリンクを付ける
というメニューを出しているカフェが名古屋にあるそうです。

 
バナナ1本とドリンクという形は新しいですね（笑）
ちなみに価格は400円だそうです。

 
このカフェは
「ANY TIME（エニータイム）」
というそうなのですが、店名の通り

「いつでもどんなときも、体にやさしく、安全でおいしい料理を提供する」をモットーに
利用客の健康を第一に考えたメニューを多く取りそろえる。

といったコンセプトがあるそうです。

 
こういったコンセプトに沿ったメニューをだしていけるといいと思います。

名駅のカフェ＆レストラン新メニュー「バナナモーニング」、人気に
http://meieki.keizai.biz/headline/752/
（名駅経済新聞）

今ニューヨークに来ています。
（もちろん仕事なのですが（苦笑））

昨日、泊まっているホテルの近場にあるスターバックスに行って、
うれしかった出来事を書きたいと思います。

 
海外に来るといつも買ってしまうご当地マグカップを買うべく、
スターバックスに入りました。

結構並んでいた列にマグカップ片手に並び、

「これは並んでいるときに面倒なオーダーをしてしまう。。。」

と心の中で思っていたら自分の番が来て、
マグカップとトールラテを注文。

 
レジの店員は嫌がる顔をすることなく、
「どっからきたの？」
と聞いてくれる気さくぶり。

その気さくぶりに翻弄？されて、
「昔バイトで働いてたんだ」
的なことをカタコトの英語で話していました。

 
目にとまったチョコレートドーナツ（日本にはないやつでした）
が急にほしくなり、それも注文。

そんな中、案の定ラッピングに時間がかかり、
列は倍の長さに。（苦笑）

 
ラッピングが終わり支払いをしたのですが、
レシートを見るとドーナツがありませんでした。

もちろんドーナツそのものも渡してもらってません。

 
「混雑させてしまったし、まあいいか」

と思っていたら店員が私を見て大声で

「ドーナツ忘れてた！」

 
あまりに大きな声だったので素通りすることもできず（笑）
レジのところに行くと、

「間違えたからそのままもって帰っていいよ」

 
おお。。。ここにまだありました、
昔あこがれたサービスが。

支払おうと思って近づいても忙しそうに
「行って行って」
的なことを言われたので、ありがたく頂戴して帰ってきました。

 
実はニューヨークに来た初日に（というか空港で）
嫌なこともあったのですが、素敵な思い出ができました。

こういうサービスは一生の思い出になると思います。
この思いを忘れないようにします。

世界各地のコーヒー抽出法が紹介されていました。

Six Coffee Brewing Techniques（原文（英語））

 
紹介されていた6種類のコーヒー抽出法は以下のとおりです。

「トルコ風」、「ギリシャ風」など中東式の抽出法
濃縮抽出
パーコレータ式
サイフォン式
ドリップ式
プレス式

私がやったことあるのは
「ドリップ式」と「プレス式」だけでした。

「サイフォン式」はかろうじて知っていましたが、
実はやったことありません（苦笑）

 
「トルコ風」、「ギリシャ風」など中東式の抽出法などは家でできそうなので
試してみたいと思います。

世界各地のコーヒー抽出法を米ブロガーが紹介、あなたのお好みは？
http://www.web-tab.jp/article/4436
(Web-Tab)