将来カフェ開業したい！と思っている同志が集まり、みんなで書いていたブログ。一度カフェをオープン→１年後閉店したログ。
仙台にバースタイルの1つの空間を、
複数の利用者に時間貸しするレンタルスペースがあるそうです。
シェア Cafe Bar
毎回の売り上げや利益をチェックして、
実際の開業に向けたアドバイスや経営面でのバックアップも行っていくそうです。
このサービスは開業を目指している人にとって
すごく有難いサービスだと思います。
カフェ開業するだけでなく、
このようにカフェを開業したい人にレンタルしてもらうといったことも
できたらいいなと思います。
仙台にレンタル・カフェ新業態－経験積める場提供で開業支援
http://sendai.keizai.biz/headline/310/
（仙台経済新聞）
本日、このブログであるcafeトキワ荘のメンテナンスを行いました。
見た目は何も変わっていないと思いますが（苦笑）
もし何か不都合等ありましたら、
お問い合わせまでご連絡いただけると幸いです。
見た目とは関係ないのですが、
今回のメンテナンスで携帯版cafeトキワ荘における
リンク切れ等が解消されているはずです。
今から確認いたします。。。（苦笑）
渋谷でよく行く
「cafe amber」というカフェをご紹介します。
昔友人とふらふら渋谷にいて、
ちょっと休みたいね、見たいな話になりました。
ただ渋谷はなかなか込み合っているところですので、
ゆっくり休める場所をさがしていました。
そこで見つけたのがビルの6階にある
「cafe amber」です。
とりあえずご飯がすごくおいしいです。
カフェですが、和食が中心で
料亭の料理人が作っているそうです。
ですが、店内の雰囲気は完全にカフェ（笑）
和食が食べたくて、かつ
カフェに行きたいときはオススメです。
cafe amber（ぐるなび）
先ほど会社の上司？と飲んできました。
（私は飲めないのですが（笑））
いろいろな会社への考え方などをきいて、
これほどまでに差があるかと痛感しました。
自分が思っていたよりもずっと遠く、
そして自分が足りないところがすごく明確になりました。
心は折れそうですが（笑）
ちなみに、言われて一番刺さった言葉が、
「どーせお前が謙遜しても大したことないんだから」
昔の自分ならひねくれて
「あっそう」
で終わったと思います。
自分を変えようと思います、カフェ開業をかなえるために。
バンクーバーでBLENZ COFFEE主催の
ラテ・アート選手権が行われているそうです。
BLENZ COFFEE
この記事でおもしろかったところが、
日本では技術面が重視されているが、
カナダの人は楽しく、自分のキャラを出すいれ方を大事にしている。
というところです。
やはり国によって視点が違いますね。
個人的には『自分のキャラを出すいれ方』
というものに興味がありますが（笑）
ちなみにBLENZ COFFEEが
バンクーバーのコーヒーショップだということをはじめて知りました（苦笑）
バンクーバーでラテ・アート選手権－予選1位・2位の日本人も決勝進出
http://vancouver.keizai.biz/headline/330/
（バンクーバー経済新聞）