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しげ

「またかよ」って言わないで。

立て続けになんですが、再びオムライス(笑)。

前回、作りながら食べながら、思ったんです。

「たまごが上手くいかないのは、作り方に大きな要因があるんだろうけど、フライパンのサイズにも一因あるんじゃないか」って。

なので、家の近所のイオン ナゴヤドーム前店より、小さなフライパンをゲットしてきました。

さ、気分一新!再挑戦です。

ライスについてはまあ置いといて、いよいよたまご…

真新しいフライパンを熱々に熱し、バターをひきます。みるみるうちに溶けていくバター…一面に行き渡ったら、牛乳を混ぜ込んだ溶き卵を一気に投入し、フライパンを常に動かしつつ卵を菜箸でかき混ぜます。

あっという間に半熟状態に!!やばい!固まる!いや、落ち着こう…フゥ。

半熟でトロトロになった卵を、徐々にフライパンの隅に追い詰めていきます。半月のような状態になったら、息を止めて(止めなくてもいいんだけど)一気にひっくり返す!

…ちょこっと形が崩れてしまいましたが、最近の中ではベストなんじゃないでしょうか。

と、自己評価。

さっそく、これまた作りたてのチキンライス、もとい、ウィンナーライスの上に。

そんなこんなで、今回のオムライス、こんな感じ↓↓!!

                  20080518180604.jpg

          20080518180622.jpg

少しだけプルプルしてたんです。今回のオムライス。我ながら、でもやっぱり少しだけ、感動してしまいました。ちなみにこのたまごの真ん中に切れ目を入れて(上の写真で、既に右半分切れ目入っちゃってますけど…)、開いてみるとこんな感じ↓!

          20080518180706.jpg

どうです?!ちょこっと半熟トロトロ卵でしょ?!

さ、強力な道具も手に入れて、さらにさらにオムライス道に精進していきます!

押忍!!

しげでした。

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