立て続けになんですが、再びオムライス(笑)。
前回、作りながら食べながら、思ったんです。
「たまごが上手くいかないのは、作り方に大きな要因があるんだろうけど、フライパンのサイズにも一因あるんじゃないか」って。
なので、家の近所のイオン ナゴヤドーム前店より、小さなフライパンをゲットしてきました。
さ、気分一新！再挑戦です。
ライスについてはまあ置いといて、いよいよたまご…
真新しいフライパンを熱々に熱し、バターをひきます。みるみるうちに溶けていくバター…一面に行き渡ったら、牛乳を混ぜ込んだ溶き卵を一気に投入し、フライパンを常に動かしつつ卵を菜箸でかき混ぜます。
あっという間に半熟状態に！！やばい！固まる！いや、落ち着こう…フゥ。
半熟でトロトロになった卵を、徐々にフライパンの隅に追い詰めていきます。半月のような状態になったら、息を止めて(止めなくてもいいんだけど)一気にひっくり返す！
…ちょこっと形が崩れてしまいましたが、最近の中ではベストなんじゃないでしょうか。
と、自己評価。
さっそく、これまた作りたてのチキンライス、もとい、ウィンナーライスの上に。
そんなこんなで、今回のオムライス、こんな感じ↓↓！！
少しだけプルプルしてたんです。今回のオムライス。我ながら、でもやっぱり少しだけ、感動してしまいました。ちなみにこのたまごの真ん中に切れ目を入れて(上の写真で、既に右半分切れ目入っちゃってますけど…)、開いてみるとこんな感じ↓！
どうです？！ちょこっと半熟トロトロ卵でしょ？！
さ、強力な道具も手に入れて、さらにさらにオムライス道に精進していきます！
押忍！！
しげでした。