cafeトキワ荘

これまで自分で作ってきた料理の中で、一番カフェらしい料理ができた気がします。

トマトとベーコンのパスタ。

(自分なりの)作り方はいたってカンタン。

１） 麺ゆでる。

２） その間にトマトの皮をむき、適当な大きさに切る。えりんぎも、適当な大きさに手で裂いておく。それでも時間があれば・・・テレビでも見る。

３） 麺が程よい感じになってきたら、火を止めて湯きり。オリーブオイルをふりかけておく。

４） フライパンにオリーブオイルを行き渡らせ、みじん切りにしたにんにくを投入。焦げ目がつく寸前まで炒める。

５） ベーコンを投入し、焦げ目がつくくらいまで炒めたら、エリンギも入れて炒め、塩・胡椒で味を調える。

６） オリーブオイルと絡めた麺を投入し、軽く火を通す。

７） すかさずそこにトマトをいれ、通り過ぎない程度に全体に火を通す。

８） 皿にもりつけ、金麦を”ぷしっ！”と開ける。

９） いただきます。

麺を茹でるところからいただきますまで、大体15～20分くらい。割と手早く、ボリューミーでおいしいものができます。

「あ、お米がない！」とか「夜遅いし今から炊くのもなぁ・・・」なんてときによくパスタにします。我ながら上出来でした☆

お試しあれ！