昨日、地元のセンター南にプレオープンしたケーキ屋さん‘POMO DE AMO’に、母と二人で行ってきました。
正確には、たまたま見つけたお店なんですが、外に出ていた黒板が目に留まり入ってみました。
店内はとても狭く、2人掛けの席が3つあるだけ。
しかし初めて来た感じが全くしないアットホームな造りでとても落ち着きました。
経営はおそらく夫婦であろう、笑顔が素敵なお二人でした＾＾
ケーキはイチゴをふんだんに使った可愛らしいものが多く、見ているだけでも幸せ。
ショーケースの前で迷っているとサンプルを下さいました。
そして、私はロールケーキ、母はプリンを注文。
ドリンクはカフェラテ。
そして、席に座り待っていると、ビックリ！！
出てきたのが、このボリューム！
eat inの方には特別にサービスしちゃおう！ということらしいです♪
私のにはアイス、母には新作のケーキを付けてくれました。
そしてこのイチゴの量！幸せすぎです＾＾
ラテもアートで、エスプレッソも濃くて最高でした～！
5月9日（金）グランドオープン
行くしかない！！
POMO DE AMO（ポーモ デ アーモ）
〒224-0032 横浜市都筑区茅ヶ崎中央13-3 サウスエステート１F
TEL 045-941-0450
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POMO DE AMO イチゴ エスプレッソ カフェ ケーキ センター南
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エスプレッソ専門のサイトがありました。
Single Serve Espresso HP（英語）
このサイトはブログで、
エスプレッソマシーンの紹介などがされています。
ネスプレッソに関するカテゴリもあり、
かなり詳しく書かれている感じがしています。
ネスプレッソのカテゴリページ : Single Serve Espresso
マルゾッコぐらいしかエスプレッソマシーンを知らないのですが、
世の中にはもっといろいろ特徴のあるエスプレッソマシーンがありそうです。
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アメリカ エスプレッソ ネスプレッソ
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昔使っていたコーヒーグラインダーがいくらぐらいするのか
気になって調べてみました。
このグラインダーはRio社のNormaleという機種だそうです。
私が調べたかぎりでは、
日本では16万程度、アメリカだと1000ドル程度でした。
日本での購入
アメリカでの購入(英語)
やはり結構な値段しますね。。。
使い方は知っているので（笑）、
アメリカで買ってもいいかもしれないです。
ちなみに、
同じような他のMAZZER(マッツァー) 社という会社のグラインダーを
Amazonで買うことが出来るようです。
やはり大体20万しないぐらいでしょうか。
使いやすければ、作業面でコストを下げられると思うので、
こういう器具は使っていきたいです。
mazzer HP（英語）
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エスプレッソ コーヒーグラインダー 業務用
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最近いただいた本です。
池田書店 (2007/03)
売り上げランキング: 133299
第１回のジャパン・バリスタ・チャンピオンシップに優勝し、
日本人としてWBC世界大会に初参加をはたした横山千尋さんが監修しています。
それだけあって、本自体はそんなに厚いものではないのですが、
内容はかなり濃い感じになっています。
カラーでわかりやすく、
エスプレッソをおいしく入れる方法を簡潔に書いてくれています。
また、アートカプチーノの作り方が載っていて、
これをみてエスプレッソを作りたくなりました。（笑）
カフェを開業したらエスプレッソの教本にしたい一冊です。
横山千尋さんが開業されているDEL SOLE(デルソーレ)、
一度いってみたいです。
DEL SOLE(デルソーレ)
DEL SOLE六本木本店
〒106-0032 東京都港区六本木6-8-14 Patata六本木1F
TEL：03-3401-3521 FAX：03-3401-3721
E-mail：roppongi@fortuna.ne.jp
※この地図のポインタは店舗の場所を正確に示しているわけではございません。
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エスプレッソ カプチーノ バリスタ 六本木 地図 横山千尋
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