最近、アートカプチーノを練習中です。
まだまだアートカプチーノとは呼べるものじゃないのですが、
とりあえず練習を重ねています。
昔もつくろうとして断念した記憶があるのですが、
今は便利ですね、YouTubeに色々動画が上がっていました。
もっとがんばります。
タグ: カプチーノ
【カフェ巡り】CAFE THE GROVE（長野：松本市）
早々に閉まってしまうお店が多く、遅くまでゆっくりできるお店を探していました。
http://ameblo.jp/cafe-the-grove/
信州大学から少し北へ向かうと左手にあります。
今回はお茶だけしたのですが、食事のメニューも充実しているようです。
アートカプチーノ。
かわいい！こういうのやりたいんだよなあ。
結局１２時まで友達としゃべりまくり。。。
アルコールもあり、ソファー席もあり、かなりくつろげました。
次回はオムライスと自家製ケーキを！
レモンを加えたカプチーノ「カフェリモーネ」
マイコミで今連載されている
『自宅でおいしいコーヒーを楽しむために』ですが、
有名バリスタの門脇裕二さんが作るエスプレッソが紹介されていました。
紹介されていたエスプレッソの中のひとつに
「カフェリモーネ」というレモンを加えたカプチーノがありました。
材料(1杯分)
グラニュー糖 3g / エスプレッソ 25cc / レモン果汁 1～2滴 / フォームドミルク 120～130cc / 香り付け・トッピング用のレモン
カプチーノにレモンを加えるという発想はありませんでした。
連載記事に作り方も写真付きで載っています、
おいしそうなので作りたいのですが、エスプレッソマシーンがないです。。。（涙
ちなみにこのマイコミの連載が本になっていました。
自宅でコーヒー ~プロ並みにおいしいコーヒーを淹れる~ (マイコミジャーナルブックス)
興味がある方は是非、
私は注文してみました（笑）
ジャパンバリスタチャンピオンシップ2008
来年のジャパンバリスタチャンピオンシップの告知が
すでにしてありました。
ジャパンバリスタチャンピオンシップ2008
詳しく見てみると・・・
すでに応募は締め切っていました（苦笑）
勉強のため、
ちょっと出てみようかと画策していたので残念です（笑）
3月に準決勝と決勝をやるにもかかわらず、
12月の時点で締め切られるのですね。
1月に予選があることも初めて知りました。
2009年は出れるように
（登録を忘れないで（笑））勉強したいと思います。
おうちでいれるエスプレッソのおいしい法則
最近いただいた本です。
第１回のジャパン・バリスタ・チャンピオンシップに優勝し、
日本人としてWBC世界大会に初参加をはたした横山千尋さんが監修しています。
それだけあって、本自体はそんなに厚いものではないのですが、
内容はかなり濃い感じになっています。
カラーでわかりやすく、
エスプレッソをおいしく入れる方法を簡潔に書いてくれています。
また、アートカプチーノの作り方が載っていて、
これをみてエスプレッソを作りたくなりました。（笑）
カフェを開業したらエスプレッソの教本にしたい一冊です。
横山千尋さんが開業されているDEL SOLE(デルソーレ)、
一度いってみたいです。
DEL SOLE(デルソーレ)