将来カフェ開業したい！と思っている同志が集まり、みんなで書いているブログ。夢はかなえるもの！
6月 15th, 2008 by はる
今までほぼ皆勤で平日記事をアップしていたのですが、
かなり滞ってしまっていました（苦笑）
仕事がどんなに忙しくとも情報収集は必要だ、
ということでがんばって書いてみます。
タリーズがパフェのメニューを出すそうです。
この取り組みは
アイスクリームを取り扱っているタリーズならではのものだと思います。
昔よく小さい子に
「アイス無いんですか？」
って聞かれた覚えがあります（笑）
アイスは結構需要があると思います、
自家製を作れたらいいですね。
（個人的には抹茶が好きです）
視点は変わりますが、
パフェを作るためのオペレーションがすごく気になります。
忙しい店舗になると、アイス専門で
誰か一人ぐらいつく形になるのでしょうか。
次買いに行こうと思います。
tagged:スイーツ タリーズタリーズが初のパフェメニュー提供へ－ワッフルをトッピング
http://ichigaya.keizai.biz/headline/308/
（市ケ谷経済新聞）
2月 14th, 2008 by はる
ブルガリホテル＆リゾートがプロデュースするカフェがあるそうです。
検索してみると、
いろいろなブログで紹介されています。
食べログ.comでもページがありました。
食べログ.com
以前書きましたが、
ゴディバもカフェを出していて
最近ブランドがカフェを出すケースが増えているのでしょうか。
行ってみたいですが、
一人で行くにはちょっとハードルが高いです。。。（苦笑）
tagged:スイーツ 地図 東京 神宮前ブルガリ・イル・カフェのチョコレート
http://woman.excite.co.jp/gourmet/oishii/sid_63183/
(ウーマンエキサイト)
2月 6th, 2008 by はる
ゴディバが六本木ヒルズにラウンジを開設するそうです。
14日のバレンタインに向けて、
2月6日から11日までの期間限定で開設するそうです。
ゴディバはチョコレートを買う所だと思っていましたが、
最近はドリンクを販売している所とかもあります。
海外？では結構見かけていたと思うのですが、
このような形態が日本にも入って来ているようです。
ちなみに、このラウンジではゴディバのスイーツ、カクテルが提供されるのに加えて、
デザートのデモンストレーションも行われるそうです。
HPを見ると、
インテリアも凝っていそうなので見に行きたいのですが、
期間が短すぎるのでちょっと難しいかと思っています（苦笑）
ゴディバ ムースラウンジ HP
tagged:ゴディバ スイーツ 六本木 地図 東京ゴディバが六本木ヒルズにラウンジ開設
http://sankei.jp.msn.com/life/lifestyle/080205/sty0802051515005-n1.htm
（MSN産経ニュース）
11月 7th, 2007 by はる
インスタントコーヒーで作るパンケーキのレシピが載っているサイトがありました。
毎日レシピ - コーヒー風味のパンケーキとマスカルポーネクリーム
http://www.elle-a-table.jp/atable/cooking/recipe/detail.php?id=131
（エル・ア・ターブル・オンライン）
レシピを見ると、インスタントコーヒーをそのまま利用してコーヒーシロップを作っていたりします。
インスタントコーヒーは普段飲まないのですが、
こういった使い方があることを初めて知りました。
そういえば、アルバイトをしていたころお客さんに、
「エスプレッソを一番細かく挽いてください」
と言われて、何に使うのか聞いたところ
ケーキに使う、とのことでした。
コーヒーは飲むだけじゃないんですね。。。（笑）
ところで、エル・ア・ターブルのサイトでは
いろいろなレシピを載せていることも初めて知りました。
8月 8th, 2007 by はる
洋菓子で有名なルタオが大型店を開業するそうです。
洋菓子販売のケイシイシイ あす大型店開業 「地元」千歳に初出店
http://www.hokkaido-np.co.jp/news/economic/42257.html
（北海道新聞）
めちゃめちゃおいしそうですね。。。（笑）
調べてみると、ルタオのドゥーブルフロマージュのことを
ブログでかかれている方たくさんいらっしゃいますね。
取り寄せてみようかな・・・。
小樽洋菓子舗ルタオ【LeTAO】
【2007/08/11追記】
世界バリバリ★バリューでも取り上げられていたのですね。
http://www.mbs.jp/baribari/174/syousai.shtml
（世界バリバリ★バリュー）
