将来カフェ開業したい！と思っている同志が集まり、みんなで書いていたブログ。一度カフェをオープン→１年後閉店したログ。
『SUZU Cafe』 http://www.completecircle.co.jp/suzu/
昨日、はると渋谷でランチしました（＾＾）
どこ行くか考えながら歩いていて、たまたま見つけたのがこの『SUZU Cafe』
NAVI Shibuyaの３Fにあるんですが、渋谷にこんな広々したカフェがあったんだ？！って思うような開放感☆
天気が良かったので大きな窓から光が差し込んで清々しかったです。
また、アンティークのソファーがいっぱいあったので落ち着きました♪
ランチメニューは日替わりのものも含め6種類。
はるはSUZU特製カレープレートを、私は五穀米のオムライスプレートを食べました。
オムライスはきのこやパプリカなど10種類くらいの野菜が入っていて、とてもヘルシーで美味しかったです（＾＾
今度は夜に行きたいです☆
昼とは全く違う雰囲気を楽しめると思います♪
こんな行き当たりばったりも発見があっていいですね！
KOOTS GREEN TEA http://www.koots.co.jp/
カフェを開く上で、コーヒーはもちろんのこと、抹茶ラテとかも出したいなぁと思ってます（＾＾
何より、私が抹茶好きなので。ｗ
そこで、今日は抹茶というか和カフェの「KOOTS GREEN TEA」を紹介したいと思います。
私は六本木店に行ったことがあるのですが、開放的な店内で好きです。
あと、個人的には禁煙席が多いのも嬉しいですね☆
オーガニック茶葉を中心のドリンクは癒されます（＾＾
写真は、今プロモーションしている「練乳抹茶ソイラテ」です。
あと、おしるこなどもあるので、手ごろな値段で和を堪能できると思います。
FOOD STADIUM http://www.food-stadium.com/headline/431/index.html
「ドーナッツプラント」は3月12日、麻布十番に新業態のベジタブルカフェ＆ベーカリー「イート モア グリーンズ」をオープンさせるそうです。
所在地は、12月まで「ドーナッツプラント麻布十番店」として営業していた場所。
食の安全やナチュラル素材への関心が高い生活者、ベジタリアンやビーガン（完全菜食主義）志向者をターゲットとし、野菜と穀物の植物性素材を主 材料とし、肉、魚、卵の不使用を一貫するという徹底ぶり！
現在私がアルバイトしているスターバックスでもドーナツプラントのドーナツを販売しているんですが、やっぱりその場で作っているものには勝てません。。。
せっかく食べるなら出来立てがイイですよね（＾＾
このベジタブルカフェ＆ベーカリー「イート モア グリーンズ」は健康志向の私としてはかなり気になります☆
オープンしたら偵察に行ってまいります。ｗ
タイトルは、下北沢にある喫茶店の名前です。
お店の名前って、普通単語のみですよね？こんな名前もあるんだなぁと思いつつ、ちょっと寄ってみました。
店内はとっても静かで、非常にリラックスできます！とても落ち着いた雰囲気。
なので、あまり大声では話せないし、ケータイでメールすることすら憚られます。禁止されてるわけではありませんが…
さて、お店の名前が珍しければ、そこで飲むことができる珈琲の銘柄にも珍しいものがありました。
なんと、中国・雲南省産の珈琲。迷わず注文。
僕が感じたこの珈琲の風味は…少し渋みと酸味があるけども、決して不快な渋みではなく、あっさりとしてて飲みやすい。そして華やかな香りも感じます。
皆さんも是非お試しあれ！
珍しい珈琲といえば、昨日素敵なニュースをみました。フランス領レユニオン島で、ルイ１５世なども飲んだと言われている幻のコーヒー「ブルボン・ポワントゥ」が復活したんだそうです。栽培が難しく、いつしか姿を消したそうですが、見事復活。これには日本のコーヒーメーカーの技術者も関わっているそうで、なぜか誇らしく思ったりして。そういう仕事に関わってみたいと、今でも思います。
それにしても優雅な名前だ…どんな風味なんでしょうか？！ニュースでは「レモンの花のような香りで、軽やかでハイクオリティ」と書いてありました。
今春日本市場向けに販売を始めるそうですが…希少なだけに高いんだろうなぁ…
ん～飲みたい！