ただいまスイーツ研究中です

代官山で開業した期間限定カフェでスイーツを出すべく、
ただいまメンバーでいろいろ研究中です。

作ってみたスイーツ

 
もう少ししたら提供できる、かもしれません(笑)

本日から代官山で「cafeトキワ荘」再開します

以前、期間限定で中目黒にカフェをオープンしていたのですが、
本日から場所を変えて代官山で「cafeトキワ荘」を再開しました

代官山カフェ「cafeトキワ荘」の看板

 
最終日はまだ決まっていないのですが、
今回は毎週土曜日のみでオープンしました。

 
場所は前回の中目黒カフェでも大変お世話になったBlastMonkeyさんの場所をお借りして
カフェを開業することとなりました。

もちろん今回もコーヒー豆はBlastMonkeyさんの豆を使わせていただいています。

 
メニューも変えて心機一転、前回の教訓を活かしてまた頑張ろうと思います。

ということで、いまから代官山で「cafeトキワ荘」再開です!
※営業日や営業時間等詳しい情報はこちらをご参照ください→代官山カフェ

 

大きな地図で見る

 
代官山カフェ「cafeトキワ荘」店内2

カプチーノ

フレーバーソーダ:マンゴー

代官山カフェ「cafeトキワ荘」のロゴ

中目黒カフェ「cafeトキワ荘」の売上を「RESMILE PROJECT」に募金しました

昨日、中目黒カフェ「cafeトキワ荘」の売上の一部を「RESMILE PROJECT」に募金しました。

RESMILE PROJECT

 
中目黒カフェをオープンさせた当初から売上の一部を募金すると言っていたのですが、
いままでそういった募金をしたことがなかったのでどこにするか探していました。

そういうなかで、元同僚の@saoringoがお店に来てくれて、
この「RESMILE PROJECT」をやっているということを聞きました。

 
直接話を聞いて、本当にすごいなあと思い共感したので
スズメの涙ほどの金額ですがこちらに募金させていただきました。

楽しいことがあれば笑顔が生まれる、
笑顔が生まれれば心に余裕が生まれる、
心に余裕が生まれれば希望が生まれる、
希望が生まれれば明るい笑顔が生まれます。

@saoringoは石巻へ行くそうです、がんばって!!

 
他の活動に関して、RESMILE PROJECTのtwitterもFacebookページもありましたので、
よろしければチェックしてみてくださいm(__)m

 
ちなみに、@saoringoは「cafeトキワ荘」のことをブログで書いてくれていました、
いつもありがとうございます!

 

中目黒カフェ開業日記day7(最終営業日)

先週土曜日、中目黒カフェ「cafeトキワ荘」の最終営業日が終了いたしました。

中目黒カフェ「cafeトキワ荘」の看板を外している様子。

 
重ね重ねではありますが、
ご来店いただいたみなさま本当にありがとうございました。

とりあえずやってみようということではじめて見たこのカフェですが、
思った以上に得るものは多かったです。

 
前回も書いたのですが、「どういうカフェをやりたいのか」ということを
メンバー全員でやりながら考え、共有できたのが一番良かったです。

さっそく私たちがやりたい事はなんなのかを明文化するために、
メンバー間でメールがたくさん飛び交っています(笑)

 
もちろん当初考えていたよりも全然難しかったし、
色々なことも発生して大抵あたふたしていました(苦笑)

それでも全てが財産になったし、やって本当によかったと思っています。

 
さて、考えるのは次のこと。

今回のカフェはおもったより早く閉めてしまいましたが、
もちろんこれで終わる気はありません。

 
次に向かって、閉店の次の日からまた走り始めました。

動きがあればこのブログやtwitter・Facebookで告知させていただきます。

 
とりあえず、中目黒カフェ「cafeトキワ荘」ひとまず閉店です。

本当にありがとうございました!また次回お会いしましょう!!

中目黒カフェ「cafeトキワ荘」の階段に張っていたフライヤー

外から見えるように作った看板

すべてをかたずけた後の店内

中目黒カフェ「cafeトキワ荘」の最終営業日

中目黒カフェ「cafeトキワ荘」の最終営業日が4/16(土)に決定しました。

ブラストモンキーさんのコーヒー豆と照明

 
当初は4月末までの営業ということでスタートし告知をしていて、
かつシブヤ経済新聞さんにもそう紹介していただいたにもかかわらず
直前に大変申し訳ございません。

場所の関係や僕らの力不足もあり、この日に決めました。

 
今回の中目黒カフェ開業に関してのことは別途詳しく書こうと思うのですが、
とにかく色々なことを学ぶことができました。

一番大きいなあと思っていることは、
私たちメンバーがぼやっと思っていた「どういうカフェをやりたいのか」ということを
やりながら考え、共有し、決めることができたことです。

これでこれからも走り続けることができると思います。

 
あと少し、ラストスパートがんばりますので、
よろしければお付き合い下さいm(__)m