将来カフェ開業したい！と思っている同志が集まり、みんなで書いているブログ。夢はかなえるもの！
3月 12th, 2008 by はる
小田和正さんがプロデュース？しているカフェです。
Far East Cafe
Far East Cafeでは
以下のようなグッズも売っていたりします。
キーホルダー型ビームライト
小田さんの曲は好きでよく聴いています。
（不思議な縁もあるのですが（笑））
今年行われるライブに行きたいのですが、
チケットはとれそうにありません。。。（苦笑）
青山に沖縄のカフェがオープンしたそうです。
沖縄カフェ沖縄すろーふーど うーみやうーちばる
http://www.mapple.net/news/news.asp?NewsID=44363
（まっぷるnet）
沖縄料理は食べに行ったことがありますが、
沖縄のカフェ、というのは行ったこと無いと思います。
食材は毎日空輸するそうです・・・すごいですね。
青山の土地感に合わせているのか、
沖縄の色を主に出しているのか、かなり気になります。
5月 1st, 2007 by はる
フランスの三つ星シェフ、ピエール・ガニェール氏が東京にカフェスタイルの店をオープンさせるそうです。
フレンチの神髄を手軽に フランス三つ星シェフ ピエール・ガニェール氏
http://www.sankei.co.jp/seikatsu/shoku/070429/shk070429000.htm
（Sankei WEB）
ピエール・ガニェール氏が大切にしていることは、「自宅にお客さまを招くような感覚」だそうです。
カフェにはこういう感覚が必要なんだと思います。
どうしても”フレンチ”と聞くと堅く感じてしまうのをどう崩していくのか、
是非見てみたいです。
PIERRE GAGNAIRE a Tokyo
