cafeトキワ荘

ニューヨークでバリスタをやっていた方が
下北沢にエスプレッソカフェを開業されるそうです。

BEAR POND ESPRESSO（ベア・ポンド・エスプレッソ）
 
記事を読んで気になったところは、

店舗面積は約6坪。
店内に腰掛け用の簡易型のいすを用意するが、基本的にはスタンディング形式。

こういう点を考えると、
広さはそんなにはいらないのかもしれません。
もちろんコーヒーで勝負でき [...]

『駄菓子屋跡にエスプレッソ・カフェ』の続きを読む

「エスプレッソ」というワードでおもむろに検索していたら
Brunopassoというエスプレッソメーカーが出てきました。

deviceSTYLE Brunopasso ポッド　エスプレッソマシン　ダークブラウン PD-1-BR
 
デザインがよかったので調べてみたのですが、
これもカフェポッドというパウダー状に挽いてあるコーヒー粉
一杯分がパックされたものを利用する形のようです。
これ [...]

『Brunopassoというエスプレッソメーカー』の続きを読む

昨日、地元のセンター南にプレオープンしたケーキ屋さん‘POMO DE AMO’に、母と二人で行ってきました。
正確には、たまたま見つけたお店なんですが、外に出ていた黒板が目に留まり入ってみました。
店内はとても狭く、2人掛けの席が3つあるだけ。
しかし初めて来た感じが全くしないアットホームな造りでとても落ち着きました。
経営はおそらく夫婦であろう、笑顔が素敵なお二人でした＾＾
ケーキはイチゴをふ [...]

『センター南　POMO DE AMO』の続きを読む

エスプレッソ専門のサイトがありました。

Single Serve Espresso HP（英語）
 
このサイトはブログで、
エスプレッソマシーンの紹介などがされています。
ネスプレッソに関するカテゴリもあり、
かなり詳しく書かれている感じがしています。

ネスプレッソのカテゴリページ : Single Serve Espresso
 
マルゾッコぐらいしかエスプレッソマシー [...]

『Single Serve Espresso』の続きを読む

昔使っていたコーヒーグラインダーがいくらぐらいするのか
気になって調べてみました。

このグラインダーはRio社のNormaleという機種だそうです。
 
私が調べたかぎりでは、
日本では16万程度、アメリカだと1000ドル程度でした。

日本での購入

アメリカでの購入(英語)
 
やはり結構な値段しますね。。。
使い方は知っているので（笑）、
アメリカで買ってもいいかもしれ [...]

『エスプレッソ用コーヒーグラインダー』の続きを読む