cafeトキワ荘

来年のジャパンバリスタチャンピオンシップの告知が
すでにしてありました。

ジャパンバリスタチャンピオンシップ2008
 
詳しく見てみると・・・
すでに応募は締め切っていました（苦笑）
勉強のため、
ちょっと出てみようかと画策していたので残念です（笑）
 
3月に準決勝と決勝をやるにもかかわらず、
12月の時点で締め切られるのですね。
1月に予選があることも初めて知りました。 [...]

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UCC上島珈琲がチルドコーヒーを発売するそうです。

 
ジャパンバリスタチャンピオンシップ2007で優勝した
宮前みゆきさんが監修するチルドコーヒーだそうです。
実際にバリスタチャンピオンシップに出られた方が
チルドコーヒーという形でどうコーヒーを表現するのかすごく興味があります。
 
ちなみに、上の写真右側は「パッションフルーツカフェ 」という種類らしく、
宮前みゆきさんが [...]

『UCC上島珈琲のチルドコーヒー』の続きを読む

最近いただいた本です。
 

おうちでいれるエスプレッソのおいしい法則
 
第１回のジャパン・バリスタ・チャンピオンシップに優勝し、
日本人としてWBC世界大会に初参加をはたした横山千尋さんが監修しています。
それだけあって、本自体はそんなに厚いものではないのですが、
内容はかなり濃い感じになっています。
 
カラーでわかりやすく、
エスプレッソをおいしく入れる方法を [...]

『おうちでいれるエスプレッソのおいしい法則』の続きを読む

9月7日にデロンギの日本初直営店がオープンするそうです。

イタリア家電「デロンギ」日本初直営店－レストラン、カフェも併設
http://www.shibukei.com/headline/4604/
(シブヤ経済新聞)

 
この店舗はデロンギの中で世界でも初となる単独路面店だそうです。
デロンギはエスプレッソマシーンを比較的安く提供しているイメージがあります。
そもそもデロンギがカフ [...]

『デロンギの日本初直営店（東京：代官山）』の続きを読む

zokaの本棚にあって、
ぱらぱら見たあとにすぐ本屋に行って買った雑誌です（笑）
 

北欧スタイル No.13 (Summer 2007) (エイムック 1396)
北欧スタイル No.13は表紙を見ての通り、
コーヒー特集になっています。
歴代のWBC(ワールドバリスタチャンピオンシップ)優勝者の話が載っていたりと、
かなり充実した内容になっていておもしろいです。
 
北欧 [...]

『北欧スタイル No.13 (Summer 2007) 【ブックレビュー】』の続きを読む