業務用 : cafeトキワ荘 | カフェ開業ブログ

『業務用』タグがついている投稿一覧

Posted in はる, カフェ開業準備 on 2008年02月18日（月） No Comments »

今日カフェに入ったときに店員さんが
昔使っていたダスター（ふきん）をつかっていたので、
気になって調べてみました。

これはクラレクラフレックスという会社が出しているダスターだそうです。

クラレクラフレッ [...]

Posted in はる, コーヒー研究 on 2007年12月28日（金） No Comments »

以前のエスプレッソ用コーヒーグラインダーに引き続き、
昔使っていたコーヒーグラインダーを調べてみました。

なかなかネットで見つけられなかったのですが、
メリタのHPにありました。

メリタ HP
&nbs [...]

Posted in はる, コーヒー研究 on 2007年12月20日（木） 1 Comment »

昔使っていたコーヒーグラインダーがいくらぐらいするのか
気になって調べてみました。

このグラインダーはRio社のNormaleという機種だそうです。

私が調べたかぎりでは、
日本では16万程度、アメリカだ [...]

BMWとSaecoが米スターバックス用にエスプレッソマシーンを作ったそうです。

BMWの米国デザインチームがSaecoとコラボレーションし、
米スターバックス向けに2年もかけて開発したものだそうです。
デ [...]

Posted in はる, カフェ開業準備 on 2007年09月21日（金） No Comments »

カフェに行ったときにふと、「業務用冷蔵庫っていくらするんだろう・・・」と思い、
yahoo!ショッピングで調べてみました。
大体サンヨーかアール・シー、福島工業の冷蔵庫が主流なのでしょうか、検索結果がほとんどこの3つでし [...]