以前このブログでも触れましたが、ミシュラン日本版がついに発刊となるそうです。
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20071108-00000005-maiall-soci
そしてそのことが、業界関係者を戦々恐々とさせているようです。詳しくはYahoo newsをご覧下さい。
この記事で初めて知ったのですが、ミシュランではその店で供される料理のクオリティのみで格付けを行うそうですね。店のインテリア等はまた別物のようです。知らなかった…
三ツ星シェフの料理も食べてみたい気もするけど、今の僕にはオムライスやカレーといった料理の方がしっくりくる気がします(笑)。
でも、いつかは僕等のカフェも、ミシュランにいい意味で目をつけられるようなお店にしたいものです。
しげでした。