カフェ開業の夢はまだ叶えてない

たくさんの方々に支えられて、
代官山カフェ「cafeトキワ荘」が9/3に終了いたしました。

代官山カフェ「cafeトキワ荘」はクローズしました

ご来店いただいた方々、本当にありがとうございました。

また重ね重ねですが、場所を貸していただいたBlastMonkeyさん
本当にありがとうございました。

 
今回も中目黒同様にブログ見てきました、とか
僕らの周りの友人とかがかなりきてくれて単純に嬉しかったです。

正直体力的にしんどい時もあったけど(笑)、
やってよかったなぁと心から思います。

 
一方で実際に今回三ヶ月ほどやってみて、
僕らが足りないところもかなり明確になりました。

やっぱりカフェ開業は難しいなぁと。

 
でもそこは補えるようこれからメンバーでやって行こうと思います。

まだ僕らの夢は叶っていない。

自分たちが本当に納得できる空間を提供できるようになるその日まで、
僕らはまだまだ走り続けたいと思います。

 
本当にありがとうございました!また会う日まで!

 
最終日の看板

クローズ後の代官山カフェ「cafeトキワ荘」

代官山カフェ「cafeトキワ荘」最終営業日のご連絡

直前の、しかも一方的なご連絡ですが、
今週の土曜日(9/3)を代官山カフェ「cafeトキワ荘」の最終営業日とさせて頂きます。

店内の花たち

 
2011年06月04日(土)から代官山でカフェを始めてほぼ3ヶ月、
区切りがいいのもあって最終日をこの日に決めました。

本日から代官山で「cafeトキワ荘」再開します

 
中目黒から代官山に移ってくるような形になって、
こちらでもたくさんのことを学ぶことが出来ました。

場所を貸していただいたBlastMonkeyさんに本当に感謝です。

 
色々な思いはまだ置いておいて、最終日を楽しむことにしようと思います。

9/3(土)はよろしくお願いいたしますm(__)m

8/20(土)はお休みさせていただきます

誠に勝手ながら、8/20(土)の営業はお休みさせていただきます。

最近の代官山カフェ「cafeトキワ荘」店内

 
中目黒でやっていた時から走り続けてきたこともあって、
ちょっとお盆休みいただきます(苦笑)

 
8/27(土)から営業再開する予定です。

再開後もよろしくお願いします!

営業時間を変更します

今まで代官山カフェ「cafeトキワ荘」は14時〜22時という営業時間でしたが、
誠に勝手ながら今週の土曜日(8月13日)から12〜20時に変更させていただきます。

いろいろ変えている店構え

 
代官山という土地柄か22時あたりはヒト気がなくなってしまうことと(苦笑)、
いままでやっていないお昼からお店を開けることで
また新しいことに挑戦したいなーと考えています。

お店が開いている長さ自体は変更ありませんので、
引き続きよろしくお願いいたしますm(_ _)m

今までの振り返りと今後

中目黒、代官山とカフェをやってきてちゃんと振り返ったことがなかったので
いろいろ写真を見て思い出しながら振り返ってみました。

代官山カフェ「cafeトキワ荘」のメニュー

 
厳密ではないのですが、2つの違いはざっと以下のような形でした。

項目 中目黒カフェ 代官山カフェ
2階 1階
広さ めちゃ広い 普通
機材 ドリップコーヒーメーカー エスプレッソマシン
メニュー ドリンクのみ・お酒あり スイーツあり・お酒なし
内装 ゼロベースで構築 すでに整っている
客層 花見に来た人 ショッピングに来た人

 
よくよく振り返ってみると全然違うなーと思います。

着実に前に進んでいたつもりでしたが、
色々試しすぎて中目黒での経験を生かしきれていないような気がしています。

 
今後にむけて、ちゃんと振り返りをやることは大切ですね。