将来カフェ開業したい！と思っている同志が集まり、みんなで書いていたブログ。一度カフェをオープン→１年後閉店したログ。
直前の、しかも一方的なご連絡ですが、
今週の土曜日（9/3）を代官山カフェ「cafeトキワ荘」の最終営業日とさせて頂きます。
2011年06月04日（土）から代官山でカフェを始めてほぼ3ヶ月、
区切りがいいのもあって最終日をこの日に決めました。
中目黒から代官山に移ってくるような形になって、
こちらでもたくさんのことを学ぶことが出来ました。
場所を貸していただいたBlastMonkeyさんに本当に感謝です。
色々な思いはまだ置いておいて、最終日を楽しむことにしようと思います。
9/3（土）はよろしくお願いいたしますm(__)m
誠に勝手ながら、8/20（土）の営業はお休みさせていただきます。
中目黒でやっていた時から走り続けてきたこともあって、
ちょっとお盆休みいただきます（苦笑）
8/27（土）から営業再開する予定です。
再開後もよろしくお願いします！
今まで代官山カフェ「cafeトキワ荘」は14時〜22時という営業時間でしたが、
誠に勝手ながら今週の土曜日（8月13日）から12〜20時に変更させていただきます。
代官山という土地柄か22時あたりはヒト気がなくなってしまうことと（苦笑）、
いままでやっていないお昼からお店を開けることで
また新しいことに挑戦したいなーと考えています。
お店が開いている長さ自体は変更ありませんので、
引き続きよろしくお願いいたしますm(_ _)m
最近は特に、いろいろな方々との出会いがあります。
最初は何も無いところからのスタート。
とりあえずできることからはじめようと思い、
カフェ開業の勉強ログを残していこうと半ばノリで始めたこのブログ。
今はありがたい事に、このブログやtwitter、Facebookを見ましたといって
実際にお店に来てくださる方々や、色々な連絡をくださる方々がいます。
振り返るとインターネットを介して出会うことは多いなあと思います。
やっぱりインターネットってスゴイ（笑）
心が折れそうになることもあるけれど、
自分たちの思いをインターネットというツールを使って
発信し続けて本当によかったなあと最近思います。
今後も「cafeトキワ荘」を介して色々な方々と、
出来れば一緒にやっていけたらなあと思っています。
引き続きよろしくお願いいたしますm(_ _)m
中目黒、代官山とカフェをやってきてちゃんと振り返ったことがなかったので
いろいろ写真を見て思い出しながら振り返ってみました。
厳密ではないのですが、２つの違いはざっと以下のような形でした。
| 項目 | 中目黒カフェ | 代官山カフェ |
|---|---|---|
| 階 | ２階 | １階 |
| 広さ | めちゃ広い | 普通 |
| 機材 | ドリップコーヒーメーカー | エスプレッソマシン |
| メニュー | ドリンクのみ・お酒あり | スイーツあり・お酒なし |
| 内装 | ゼロベースで構築 | すでに整っている |
| 客層 | 花見に来た人 | ショッピングに来た人 |
よくよく振り返ってみると全然違うなーと思います。
着実に前に進んでいたつもりでしたが、
色々試しすぎて中目黒での経験を生かしきれていないような気がしています。
今後にむけて、ちゃんと振り返りをやることは大切ですね。