ル・コパン（乗鞍高原）

乗鞍高原のパン屋さん、ル・コパンに行ってきました。

http://www.le-copain.com/bread/menu.html

天然酵母、国産小麦を使ったパン。
素朴なお味です。
牛乳やバター、卵などの動物性食材は使っていないのだとか。

かみ締めるほどに、小麦、木の実、ごまなどのそのままの風味が広がります。

カフェも併設されていて、石釜ピザが味わえるらしいのですが、
今回は行った時間が遅かったため、釜の火を落としたあとでした。
残念。

場所がちょっとわかりにくいですが、看板が出ているので大丈夫かな？
今度はピザを食べに行きたいな～。