乗鞍高原のパン屋さん、ル・コパンに行ってきました。
http://www.le-copain.com/bread/menu.html
天然酵母、国産小麦を使ったパン。
素朴なお味です。
牛乳やバター、卵などの動物性食材は使っていないのだとか。
かみ締めるほどに、小麦、木の実、ごまなどのそのままの風味が広がります。
カフェも併設されていて、石釜ピザが味わえるらしいのですが、
今回は行った時間が遅かったため、釜の火を落としたあとでした。
残念。
場所がちょっとわかりにくいですが、看板が出ているので大丈夫かな?
今度はピザを食べに行きたいな~。
いきたい!!!