将来カフェ開業したい！と思っている同志が集まり、みんなで書いていたブログ。一度カフェをオープン→１年後閉店したログ。
外食産業の値上げが立て続けに起こっています。
記事に書いてあるだけでも
以下の企業が値上げを発表しています。
クリエイト・レストランツ
スターバックスコーヒージャパン
モスバーガー
ドトールコーヒー
原因はやはり原材料費の高騰のようです。
原材料費と言っても食材だけではなく、
包装資材、輸送費、電気・ガス料金なども高騰しています。
こうやってどんどん値上げになっていくのでしょうか。。。
環境問題も関係していると思うので、
自分が出来ることからやっていきたいと思います。
カフェ開業したらエコバックとか作りたいなあ・・・。
外食チェーンの値上げが止まらない
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20080215_2/
（日経レストラン ONLINE）
今日カフェに入ったときに店員さんが
昔使っていたダスター（ふきん）をつかっていたので、
気になって調べてみました。
クラレクラフレックスという会社が出しているダスターだそうです。
結構メジャーなのか、いろいろなところで見かける気がします。
最初「クラレクラフレックス」と検索して
実際に買えるところを探していたのですがなかなか見つからず、
「クラレ」というワードでやっとで見つかりました（苦笑）
すごく使いやすかった記憶があるので、
カフェを開業したら使いたいと思っています。
ちなみにお値段は、
30枚で1,575円です。
【2012/02/21：追記】
鎌倉カフェでは、カウネットのダスターが安くて枚数が多かったので、
これを買って使っています。
ブルガリホテル＆リゾートがプロデュースするカフェがあるそうです。
検索してみると、
いろいろなブログで紹介されています。
食べログ.comでもページがありました。
食べログ.com
以前書きましたが、
ゴディバもカフェを出していて
最近ブランドがカフェを出すケースが増えているのでしょうか。
行ってみたいですが、
一人で行くにはちょっとハードルが高いです。。。（苦笑）
ブルガリ・イル・カフェのチョコレート
http://woman.excite.co.jp/gourmet/oishii/sid_63183/
(ウーマンエキサイト)
マクドナルドのコーヒーが変わったそうです。
今回のリニューアルの目的は、
全店舗でハイスペックのコーヒーマシンに統一し、
コーヒー豆をレベルの高いものにし、
カップとフタも新しいものにする
ことだそうです。
確かにこの前マックに行ったとき、
「カップが変わっているな・・・」
と思った記憶があります。
しかし、記事にもありましたが
味が変わったとは気づきませんでした。。。（苦笑）
カップはすごく飲みやすくなったと思うのですが、
買った直後だとコーヒー自体がすごく熱いので
リッドを外してしまいました（笑）
その部分も是非考慮して
改良していって欲しいなと思います。
マクドナルドの100円コーヒー、味が変わったってホント？
http://news.livedoor.com/article/detail/3505700/
（livedoor ニュース）
【2008/02/19：追記】
マクドナルドは「プレミアムローストコーヒー」を
4日間限定で無料提供するそうです。
無料提供する期間は、
2月19日、26日、3月4、11日の各午後2時〜午前0時。
他のマクドナルド商品を注文する際に
、「プレミアムローストコーヒーください！」と言うと、
Sサイズ1杯がサービスされるそうです。
今日行ったのにも関わらず、
知らなかったので普通に買ってしまいました。。。（苦笑）
「プレミアムローストコーヒーください！」で、マクドナルドがコーヒーを無料提供
http://japan.techinsight.jp/2008/02/kambayashi200802160000.html
（Techinsight Japan）
キンキキッズがプロデュースするカフェが出来るそうです。
２月１２日（火）～２月１７日（日）の期間限定で
代官山にオープンするそうです。
メニューは、
「ポークジンジャーライスバーガー」
「牛丼のロコモコ風」
の2つを十六茶とセットで９００円。
セットの十六茶は
やはりペットボトルで出てくるのでしょうか。。。（笑）
十六茶の無料配布も行っており、
食事をしない人も入店できるそうです。
ペットボトルのお茶のPRする方法として、
こういうやり方もあるのかと思いました。
代官山にキンキプロデュースのカフェ
http://sankei.jp.msn.com/release/sundries/080212/snd0802121719000-n1.htm
(MSN産経ニュース)