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『サービス研究』カテゴリ一覧

カフェ開業ブログトップ > カフェ開業準備 > サービス研究

はる

気遣いは相手を理解することから始まる

気遣いは相手を理解することから始まるのイメージ画像

ふと「気遣い」ってどういう事なんだろうと考えたことがあったので、 書き留めておこうとおもいます。   相手のことを気遣って何かをしたとしても、 結果的にそれが逆効果のことはあります。 その時は何が足りないかとい […]

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しげ

お召し上がりですか?

よく聞きます。 やっぱり、「(あ)たりまえだろ!」って突っ込みたくなる・・・僕だけでしょうか? 「こちらで」を冒頭にくっつけるだけなのになぁ。 細かいことかもしれないけど、言葉遣いって結構大事だと思うんです。なんてったっ […]

『お召し上がりですか?』の続きを読む

noel

観光シーズン、秋

観光シーズン、秋のイメージ画像

秋ですねえ・・・。 観光シーズンのここ最近、私が働くカフェも観光客の方たちが多くいらっしゃいます。 日本人だけでなく、韓国、中国、アメリカ、フランス、などなど、、、 日々、お客様のニーズを察して、期待を上回るサービスを・ […]

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はる

サービスとは更新されるという期待感

サービスとは更新されるという期待感のイメージ画像

最近仕事をしていて サービスのことについて考える機会がありました。   「サービスとは何か?」 この問に対しての回答は 色々な要素があるかと思います。 ただ最近思ったことは、 シンプルに「更新される」期待感なの […]

『サービスとは更新されるという期待感』の続きを読む

以前「楽しむこと(久々の接客で気づいたこと)」ということを書きましたが、 それの続きになります。   久々の接客で昔にもどれた、ということを書きましたが、 もうひとつ自分でふと思ったことがあります。 それは、実 […]

『お客さんの目の前に立つ(久々の接客で気づいたこと2)』の続きを読む