cafeトキワ荘 | カフェ開業ブログ

カフェ巡り

2010/9/28 火曜日2011/7/30 土曜日はる

【カフェ巡り】シンガポールのスターバックスに行ってきた

突然ですが、私用でシンガポールに行ってきました。

初めてのシンガポールだったのですが、
例のごとくたくさんのスターバックスに行ってきたので（笑）、
その時のことを書きたいと思います。

合計で3店舗ぐらい違うスターバックスを回ったのですが、
ほぼすべての店舗で写真のようなスターバックスのロゴが入っている
新しいエスプレッソマシーンでした。

まだ日本ではあまり見かけない気がするのですが、
シンガポールでは先行して導入しているのでしょうか。

どこの店舗だったかわからないのですが（苦笑）、
地下に降りていくようなところにあったスターバックスには
写真のような壁画？がありました。

また、この店舗には噴水もありました。

膝ぐらいまであるサイズの噴水です。

シンガポールは色々な人からきいていたとおり、
概して街全体も綺麗で安全でした。

スターバックス自体も
そういう国柄に合わせているのでしょうか。

ちなみに写真を取ってくるのを忘れてしまったのですが、
シンガポールの空港（チャンギ国際空港）の出国したところにあったスターバックスは
24時間営業でした。

旅行者には嬉しい限りですね。

カフェ店舗紹介

2010/9/16 木曜日2011/8/2 火曜日はる

カフェの名刺には店舗の個性が表れる

大体カフェにいくと、そのカフェの名刺を頂きます。

各店舗個性があって、みていて単純に面白いです。

それらを眺めていてふと思ったことは、
こういうカフェの名刺を一覧で見れて比較できたら
カフェ開業における色々参考になるのではないかと。

ということでギャラリーページにカフェ名刺を紹介する
「カフェ名刺」というページを作りました。

これからは今まで貯めていたカフェの名刺を色々載せて行こうと思います。
※掲載に問題がある際にはお手数ですが、
「お問い合わせ」よりご連絡いただけると幸いですm(__)m

カフェ経営研究

2010/9/10 金曜日2011/8/6 土曜日はる

最近コラボカフェが多く開業されている理由

今までこの「cafeトキワ荘」上で色々なカフェ関連ニュースを紹介させていただきましたが、
最近はtwitterを利用し始めたこともあり、ニュースに関しては主にtwitterにアップしています。

cafeトキワ荘 (cafeazure) on Twitter

ということで今後は一つ一つのニュース記事を紹介させていただくというよりは、
twitterにアップしたニュースの傾向から私が思ったことをこのブログにアップしたいと思います。

最近カフェ関連のニュースを読んでいると、
コラボカフェが増えているなァと感じます。

コラボする相手？も様々で、ゲーム、F1など多岐に渡ります。

さらにはコラボ系カフェの中でも
芸能関係のコラボは期間限定が多いようです。

ここから思うことは、単純にカフェ開業します、
ではなかなか厳しい時代なんだろうなァということです。

さらにいうならば、カフェという実店舗に来てもらうための理由を
コラボすることによって得ているのだろうなぁと。

当たり前のことですが、見失いがちな本質だと思うので、
気をつけていきたいと思います。

カフェ経営研究

2010/9/6 月曜日2014/8/28 木曜日はる

スタバなどのカフェ検索ができるiPhoneアプリ「CAFE DOCO」

スターバックスなどのカフェを検索できる「CAFE DOCO」というiPhoneアプリがありました。

こちらが起動画面。

画像にも「現在地周辺」というボタンがあるように、
このボタンを押すと自分が今いる位置に近いカフェを検索してくれます。

表示されているコーヒーカップの1つを押すと、
どの店舗か見ることができます。

今いる場所から、自分が指定したカフェまでのルートを
教えてもくれます。

実際に使ってみて一番便利だと思ったのは、
コーヒーカップアイコンに小さく表示されているWifiや喫煙表示です。

これでどういった環境があるカフェなのかすぐわかります。

無料アプリですので、
いれておいて損はないアプリだと思いました。

CAFE DOCOをダウンロードする→CAFE DOCO – LifeAccent

コーヒーの作り方を教えてくれるiPhoneアプリ「Barista」

最近（といってもずいぶん前なのですが（苦笑））iPhoneを購入しました。

iPhoneアプリを見つけては遊んでいるのですが，
コーヒーの作り方を教えてくれるアプリがありました。

アメリカ産のアプリらしく，表示はすべて英語です（苦笑）

ただ画像のように，
動画でエスプレッソの作り方を見ることもできます。

その他言葉の説明等もありますので，
iPhoneをお持ちの方で興味がある方は見てみてください。

iTunesで「Barista」の詳細を見る

カフェ経営研究

2010/8/27 金曜日2013/8/10 土曜日はる

優先順位づけと効率化が最短距離とは限らない

「優先順位をつけてうまくやりましょう」
という話がよくあるかと思います。

実際のところ私自身、
優先順位づけと効率化をとても重要視しています。

なぜならば、それが何かの目的を達成するための
最短ルートだと考えているからです。

しかし最近、これが一番いい方法ではないのではないか、
と思い始めました。

こういう風に思うようになったのは、
自分の気持ちがのっていないときがあったことと、
自分が想定しないぐらい大量の仕事があったことがきっかけです。

このときに「うまくやろう」とすると、
モチベーションがさらに下がってしまって、
結局効率が悪いことに気づきました。

それよりも、その時に自分が一番やりたいことをやるほうが
よっぽど自分の身になる。

そのやりたいことが今追い求めている目的に近づくものではない
とその時は思っても、意外と時間が経つと
あの時やっておいてよかったと思うことが結構あるような気がしています。

もちろん、期限がある仕事については
期限を守ることが前提なのですが。

やはり自分のやりたいことをやっているときが
一番パフォーマンスを発揮できる、という事なのだと最近感じています。