将来カフェ開業したい！と思っている同志が集まり、みんなで書いていたブログ。一度カフェをオープン→１年後閉店したログ。
たまにはニュース記事以外のことを（笑）
今カフェ関連サイトを登録できる、カフェ専門リンク集を作成しています。
元はxoopsを利用して作っています。
xoopsはユーザ登録型コミュニティサイトを作るのに適しているそうなのですが、
とりあえず「xoops自体に慣れる」という目的でリンク集だけ先に作ってみようと思っています。
将来的にはカフェ開業を目指している人、すでにカフェオーナーの人などが集まるコミュニティサイトにしたいなあと考えていたりします。
いろいろな情報交換であったり、店情報をサイトを通じて宣伝できるサイトにしたいです。
「mixiでいいじゃないか」ということはとりあえずおいておいてください。。。（苦笑）
今はサイト名で悩んでいます・・・何かいい案ございませんか？
デロンギからエスプレッソだけでなく、カフェラテやカプチーノなども自動で淹れる器具が出るそうです。
エスプレッソだけじゃない – ラテ・カプチーノも全自動化のコーヒーマシン
http://journal.mycom.co.jp/news/2007/02/22/393.html
（MYCOMジャーナル）
全自動になり、家庭で作るにはいいですね。
でもちょっと値段が高い気がしますが・・・。
個人的には、コーヒーは手動で作ったものの方がおいしいと思います。
コーヒー自体が生もので、その日の湿度などに合わせて作るのがベストだと思うからです。
（とは言っても現実的にはなかなか難しいのですが）
東名高速のサービスエリアにスターバックスができるそうです。
東名高速SAにスターバックスが新規開店
http://www.carview.co.jp/news/0/31684/
（【 carview 】 ニュース）
サービスエリアのようなクローズドの場所に出店するのが最近進んでいます。
たとえば、病院や学校、会社の中などがあります。
通常の立地だともうすでに出すところが限られているのでしょう。
こういう立地だとその場所全体の価値が人を呼べるかどうかの判断材料になってしまう気がします。
もちろんそこに付加価値を出すために出店する、ということはあると思いますが、
他に出店している店舗とうまくリレーションを取っていくことが必要な気が個人的にはします。
何かアイデアを出したいときにお薦めの本です。
かなり薄い本で、のめり込めれば数時間で読み切ることができます。
アイデアを出すためのステップもかなり簡潔で、すんなり受け入れられると思います。
実践しなきゃ、と思う今日この頃です。。。
本当の接客とは何か、ということを思い出させてくれる本です。
あるセミナーを受けたとき、その講師の方が
「リッツカールトンのサービスはすばらしい！」
と言っていたことを思い出して買った本です。
この本に書かれてあるサービスを読んだとき、読んだだけで感動してしまいました（苦笑）
接客業のお手本のような本だと思います。
各個人に裁量を持ってもらうことは必要ですね。
（接客業に限ったことではないと思いますが。）