将来カフェ開業したい！と思っている同志が集まり、みんなで書いていたブログ。一度カフェをオープン→１年後閉店したログ。
経営に関して、共感する記事がありました。
TEMPUR 新素材T-60! オリジナル ネック ピロー（サイズ：S）
記事の中では、
このテンピュールの話が書かれていました。
テンピュールは実際に枕を体験してもらうことで、
「枕」ではなく「快眠体験」を売っているということでした。
確かに、同じ「枕」を売るのであれば
差別化は簡単にはできません。
実体験に価値を与え、
販売するということは重要だと思います。
カフェのコーヒー一杯でも、全く同じ味であれば
すばらしいサービスで飲んだ一杯と、
普通のサービスで飲んだ一杯は感じる味は違うと思います。
この記事では以下の一文で締めくくられていました。
商品を売りたいなら、商品体験を売ることが大切なのです。
激しく同意です。
「商品」ではなく「商品体験」を売る！｜団塊・シニアビジネスで勝ち組になる！
http://diamond.jp/series/senior-biz/10003/
（ダイヤモンド・オンライン）
着せ替えが出来るステンレスマグが象印からでるそうです。
本体底のストッパーを外すと、クリアカバーが着脱できるタイプのようです。
スターバックスのクリエイトユアタンブラーと同じですね。
記事を読んでいて、ちょっとびっくりした機能が、
本体に直接コーヒードリッパーをのせて、コーヒーの抽出をすることも可能。
どのタイプのコーヒードリッパーでも使えるのでしょうか。。。
一般的なサイズのものが使えたら便利なのですが。
ステンレスなので、保温・保冷がきくのもいいですね。
このマグカップ専用のHPもあって、
着せ替え用のデザインをダウンロードすることも出来ます。
専用HPはこれからコンテンツ増やしていくようなので、
もう少し立ってから見てみるといいかもしれません。
象印マホービン｜ディーマグスタジオ HP
象印マホービン、着せ替えできる新感覚ステンレスマグ
http://trendy.nikkeibp.co.jp/article/news/20080117/1006178/
（日経トレンディネット）
見ただけで温度が分かるマグカップがあるそうです。
これは便利ですね。。。
どれくらいの温度で変わるのかが気になるところですが（笑）
結構デザインも良くてほしくなったので、
いろいろ調べてみました。
アメリカのAmazonで「On Off Mug」で検索もしてみましたが
引っかかりませんでした。
仕方なく、原文をたどって×2、
見つけたところ25ドルだそうです。
見つけたのはいいのですが、
このサイトで買えるのかどうかはまだ不明です。。。（苦笑）
コーヒー火傷を防いでくれる賢いマグカップ
http://www.gizmodo.jp/2007/12/post_2724.html
(Gizmodo Japan)
フレッシュネスがユニマットキャラバンの子会社になるそうです。
個人的にはフレッシュネスは好きで良く行きます。
店内も落ち着いている雰囲気ですし、
ドリンクもおいしいと思います。
直近の2007年4月期決算では、売上高こそ61億円と前期比プラスだったものの、
経常利益が3000万円で6割減に、当期純利益は約9億6000万円の赤字になり、
赤字幅が約7倍近くに増大した。
それでもあまり経営はうまく行ってなかったようです。
そんなに人が入ってない感じでも無いと思うのですが。。。
ちなみに、フレッシュネスを子会社化する目的としては、
（1）飲食事業の拡大、業種･業態の多様化
（2）コーヒー焙煎事業の大口顧客の獲得
の2点だそうです。
うーん、フレッシュネスはそのまま存続してほしいと思います。。。
フレッシュネス、ユニマットキャラバンの子会社に
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20071210/
（日経レストラン ONLINE）
以前このブログでも触れましたが、ミシュラン日本版がついに発刊となるそうです。
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20071108-00000005-maiall-soci
そしてそのことが、業界関係者を戦々恐々とさせているようです。詳しくはYahoo newsをご覧下さい。
この記事で初めて知ったのですが、ミシュランではその店で供される料理のクオリティのみで格付けを行うそうですね。店のインテリア等はまた別物のようです。知らなかった…
三ツ星シェフの料理も食べてみたい気もするけど、今の僕にはオムライスやカレーといった料理の方がしっくりくる気がします(笑)。
でも、いつかは僕等のカフェも、ミシュランにいい意味で目をつけられるようなお店にしたいものです。
しげでした。