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映画「バベル」とコラボ？したパフェがでるそうです。

渋谷のカフェで豪華版「バベルパフェ」－価格は19,500円
http://www.shibukei.com/headline/4328/
（シブヤ経済新聞）

完全予約制で1日1つの限定販売で19,500円・・・。
さすがに高いと思いきや、約30人前らしいので1人前650円でした。

5月31日までだそうですので、お早めに。
（30人集めるのが大変そうですが・・・）

J-POP CAFE SHIBUYA

原宿に新しいカフェができたそうです。

カフェブームから7～8年、原宿の激戦区に乗り込んだ「ストアcafe」オーナー、山本克身が提案するコンテンポラリーなカフェスタイルとは？
http://www.food-stadium.com/headline/514/
（フードスタジアム）

 
記事を読む限り、すごくこだわりがあるなあと感じました。

こういうお店に行って、参考にさせていただきたいと思います。

ストアcafe

青山に沖縄のカフェがオープンしたそうです。

沖縄カフェ沖縄すろーふーど　うーみやうーちばる
http://www.mapple.net/news/news.asp?NewsID=44363
（まっぷるnet）

 
沖縄料理は食べに行ったことがありますが、
沖縄のカフェ、というのは行ったこと無いと思います。

食材は毎日空輸するそうです・・・すごいですね。

 
青山の土地感に合わせているのか、
沖縄の色を主に出しているのか、かなり気になります。

フランスの三つ星シェフ、ピエール・ガニェール氏が東京にカフェスタイルの店をオープンさせるそうです。

フレンチの神髄を手軽に　フランス三つ星シェフ　ピエール・ガニェール氏
http://www.sankei.co.jp/seikatsu/shoku/070429/shk070429000.htm
（Sankei WEB）

 
ピエール・ガニェール氏が大切にしていることは、「自宅にお客さまを招くような感覚」だそうです。

カフェにはこういう感覚が必要なんだと思います。

どうしても”フレンチ”と聞くと堅く感じてしまうのをどう崩していくのか、
是非見てみたいです。