将来カフェ開業したい！と思っている同志が集まり、みんなで書いていたブログ。一度カフェをオープン→１年後閉店したログ。
世界各地のコーヒー抽出法が紹介されていました。
Six Coffee Brewing Techniques（原文（英語））
紹介されていた6種類のコーヒー抽出法は以下のとおりです。
「トルコ風」、「ギリシャ風」など中東式の抽出法
濃縮抽出
パーコレータ式
サイフォン式
ドリップ式
プレス式
私がやったことあるのは
「ドリップ式」と「プレス式」だけでした。
「サイフォン式」はかろうじて知っていましたが、
実はやったことありません（苦笑）
「トルコ風」、「ギリシャ風」など中東式の抽出法などは家でできそうなので
試してみたいと思います。
世界各地のコーヒー抽出法を米ブロガーが紹介、あなたのお好みは？
http://www.web-tab.jp/article/4436
(Web-Tab)
中目黒にある
「giggle cafe（ギグルカフェ）」というカフェをご紹介します。
giggle cafeは昔からよくいっています。
最初に行った時は、
雑誌か何かでgiggle cafeをみて行きたいと思い、
中目黒周辺をうろうろ探し回った記憶があります（笑）
東京カフェマニアにも紹介されていますので、
よろしければ見てみてください。
東京カフェマニア： giggle cafe （ギグルカフェ）＠ 中目黒
川崎の新丸子にある
陶の茶屋というカフェに行ってきました。
そもそもこのカフェに行くことになった発端は、
私の『友人の友人』が働いていて、紹介してもらったからです。
しかもフットサルの試合？で知り合ったという
不思議なきっかけです（笑）
ちなみに、店内にはダーツもあります。
場所は駅から歩いて
比較的すぐのところにあります。
すごくゆっくりできるので、
気になる方は是非。
以前、名古屋に行ってきました。
そのとき、たまたま見つけたエリックライフカフェをご紹介。
大須観音にあったカフェなのですが、
ガラス張りの店舗で夜に行くと、結構目立っていました。
デザートとコーヒーを注文したのですが、
結構ボリュームもあっておいしかったです。
次名古屋行くときも
またいってみたいと思います。
エリックライフカフェ
【2009/08/25：追記】
先週末にまた名古屋に行ってきました。
そしてまたエリックライフカフェに行って来ました（笑）
ある程度遅くまでやっていて、
ゆっくり休めます。
名古屋に行ったときの定番になりそうです（笑）
仙台にバースタイルの1つの空間を、
複数の利用者に時間貸しするレンタルスペースがあるそうです。
シェア Cafe Bar
毎回の売り上げや利益をチェックして、
実際の開業に向けたアドバイスや経営面でのバックアップも行っていくそうです。
このサービスは開業を目指している人にとって
すごく有難いサービスだと思います。
カフェ開業するだけでなく、
このようにカフェを開業したい人にレンタルしてもらうといったことも
できたらいいなと思います。
仙台にレンタル・カフェ新業態－経験積める場提供で開業支援
http://sendai.keizai.biz/headline/310/
（仙台経済新聞）