将来カフェ開業したい！と思っている同志が集まり、みんなで書いていたブログ。一度カフェをオープン→１年後閉店したログ。
学生時代のアルバイトで
「サービスとは何か」を学びました。
入った当初は接客が苦手で、
「笑顔がない」
とか
「自動販売機みたいだぞ」
とか言われていました（苦笑）
そんな中、接客がわからなくなり当時の店長に、
「接客（サービス）って何ですか？」と聞いたところ、
「ちょっといいことを続けること」
と言われました。
このことはお客さん相手だけではなく、
一緒に働いている人たちに対しても同じことが言えると思います。
さらには、特別接客業だから必要だということではなく、
どんな仕事にも当てはまると思っています。
この意識は忘れないようにしていきます。
noelが書いていたように、
cafeトキワ荘のメンバーが働いていた店が閉店し、それを見届けてきました。
そのことを書こうと思いこうやってPCに向かっているのですが、
なにを書いたらいいのか正直わかりません（苦笑）
ということで私が珍しく直感的に思ったことを少し書きたいと思います（笑）
数値人間である私がよくわかりました。
数値ではかれない重要なことがあるということを。
少し前、テレビでインタビューされてる人が言ってました。
人の痛みがわかることが平和だということを。
いろいろな人に出会えて、形にならないいろいろなものをもらい、
共有することができました。
これは一生の財産になると思います。
本当にありがとうございました。
これはカフェ開業まで決して忘れないようにしたいと思います。
社内研修についての調査結果がありました。
あなたの会社で実施している社内研修の価値は–「無料のセミナーと同レベル」が約4割
http://japan.cnet.com/research/column/insight/per/story/0,2000091177,20360518,00.htm
（CNET Japan）
ざっくり記事の内容を見てみると、
・研修自体に興味はあるが、時間（業務時間）をとられるものはやりたくない。
・興味があるものは、実務に直結する内容の研修、統的な座学型ではなく特徴あるスタイルの研修。
・今の社内研修に満足していない。
・事後フォローが重要
といった感じでしょうか。
自分が何かしらの研修を受けているとき、
カフェを開業したらこういう研修をしたほうがいいのかな、といつも思います。
しかし、半ば強制のような形で研修をすることに
若干違和感を感じます。
なぜなら、なるべく1人1人に対してカスタマイズして、
個々が満足するものを提供したほうがいいのではないか、と考えているからです。
それは自分が長い間、
大人数の中の1人として生活していたからかもしれないのですが（苦笑）
逆に、このような研修で得られることもあると思ってます。
それは、自分の守備範囲以外のことに気づけることです。
自分が必要だと思っていることは、結局自分が思っているだけで、
周りから見ると必要でないこともあると思います。
いろいろな人のいろいろな意見を聞いて、
自分の守備範囲を広げるにはいい機会だと思っています。
ちなみに最近、1泊2日の社内研修がありました。
内容はもろもろの理由でかけないのですが（笑）、
cafeトキワ荘のメンバーに教えたい簡単なワーク？があるので、
興味がある方はご連絡ください（笑）
最近、ある会社の方と話す機会がありました。
その方の勤める会社のビジネスモデルは、
お客さんが儲からないと自分たちも儲からないものだそうです。
すごくシビアなビジネスモデルだとは思いますが、
顧客第一主義を徹底するためにすごくいいと思います。
カフェの場合、お客さんからお金をもらって経営するのが普通です。
しかし個人的には、
”期待以上のサービス”という形でお客さんが”儲ける”ことにより、
カフェを続けることができるのではないかと考えています。
社会に出てからよく思うのですが、
”顧客目線”という意識を忘れてはいけないと強く思います。
札幌に初めてスターバックスがドライブスルーを出すそうです。
運転席から楽々注文 スターバックス 札幌にドライブスルー
http://www.hokkaido-np.co.jp/news/economic/55941.html
（北海道新聞）
この記事の中で、興味深い感想がありました。
「以前から“スタバ”のコーヒーを飲んでみたいと思っていましたが、子連れで入るのは気が引けました。
ドライブスルーなら子供と一緒の時も気軽に楽しめます」
スターバックスに子連れで入るのは気が引けるのですね。。。
ドライブスルーにこういった効果があることを初めて知りました。