将来カフェ開業したい！と思っている同志が集まり、みんなで書いていたブログ。一度カフェをオープン→１年後閉店したログ。
『「R25」のつくりかた』という本を最近読みました。
あのR25がどうやって作られていったのかが
詳しく書かれています。
私はこの本を読んで、
顧客心理を正しくつかむことは本当に重要だと改めて思いました。
R25はR25世代が持っているニーズのさらに奥にある「本質的な欲求」（インサイト）を見つけ、
成功していました。
そのインサイトはどうやって見つけるの？というところでいうと、
著者の方がかなり多くのリサーチをしていたようです。
いろいろな人に実際に話を聞いてみたり、リサーチを重ねた結果
『R25世代のインサイト』を確立していました。
R25というフリーマガジンにどういうコンテンツを入れるか入れないのかという判断軸は
すべてそのインサイトに基づいて判断していたように思えます。
単純な感想として、ここまでちゃんとリサーチするのはしんどいなあと思いながらも、
逆に言えばここまでしないと顧客心理を正しくつかむことはできないのだろうとも思いました。
インサイトマーケティングに興味がある方にオススメです。
四半期が終わりましたので、
毎回報告差し上げている『カフェ開業関連書籍売上ランキング』です。
※本をクリックするとAmazonで詳細を確認できます。
日本一カフェで街を変える男―人、モノ、金が輝くスーパー経営術
『ゼロからつくる、はじめてのカフェ』は毎回不動の１位ですが、
今回３位に『日本一カフェで街を変える男―人、モノ、金が輝くスーパー経営術』が入りました。
『カフェ開業』も盛り上がってきて、
経営に目をむける方が増えたのでしょうか。
私自身は最近、本をよむことをサボっているので（苦笑）、
そろそろたまってきたカフェ関連書籍を読みあさろうと思います。
最近仕事をしていて気をつけていることを書きたいと思います。
何かしらのことで自分の意見を発言するときは、
まずその意見に対して周りの人に質問し、
それに対する意見を聞くようにしています。
なぜならば、自分の意見が正しいかどうかわからないからです。
自分の意見はひとつの仮説にすぎず、
それが正しいかどうかわかりません。
私は性格的にひとりで全部やってしまうくせがあるのですが、
それで結果的にうまくいっていないことがよくあることに気づきました。
それに気づいてから、
なるべく人の意見を聞くようにしています。
あくまでゴールは事業がうまくいくことであり、
自分の意見が正しいかどうかは問題ではないからです。
ひとりで仕事はできないのだなあと強く感じています。
内容はちょっと違うのですが、
会社の上司に以下の本を薦めてもらって読みました。
今の私にぴったりでした、興味がある方は是非。
UCCが提供するカフェ開業支援サイトがありました。
2010年1月12日にオープンした新しいサイトのようです。
トップページから見る限りは、
といったコンテンツがありました。
とても綺麗なサイトで、
カフェ開業後の宣伝の話もありました。
「カフェ開業が流行している？」でも書きましたが、
大きな会社がこういったことを支援しているところを見ると、
カフェ開業自体が広まってきてることは確かかもしれません。
昔行った事がある京都のAce cafe[エースカフェ]が記事になっていました。
私はもう３年ぐらい前に行ったと思うのですが、
その時と変わっていなければビルの上のほうにあり、
東山を見渡すことができます。
その時はあいにくの雨だったので、
次京都にいく時は必ず行こうと決めています（笑）
Ace cafe[エースカフェ]のサイトにいくと、
ブログもtwitterもやられているようです。
興味がある方は見てみてください。
【2010/07/26：追記】
GW、京都へ行ったときにAce cafeに行ってきました。
昔と変わっているところはなく、
また行くことができてすごく嬉しかったです。
初めて夜立ち寄ったのですが、
Ace cafeからの夜景は素晴らしかったです。
書いていてまた行きたくなりました（笑）
